9岁以下儿童应该慎食新鲜蚕豆

南京儿童医院近日接连抢救了5例因食用新鲜蚕豆而“中毒”的患儿。专家指出,目前新鲜蚕豆大量上市,9岁以下儿童要慎食新鲜蚕豆,以免发生中毒事件。

据南京市儿童医院急诊抢救室梅晓丽副主任介绍,蚕豆黄,又称为蚕豆病,是一种以黄疸、贫血为主要临床特征的溶血反应性疾病,在医学上称为“血红细胞β-磷酸葡萄糖脱氢酶缺乏症”。一些孩子在吃了蚕豆后,全身皮肤会发黄,出现黄疸和血红蛋白尿,因而取名为“蚕豆黄”。其原因是患这种病的孩子的红细胞内缺乏一种“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶”的物质。当这些孩子吃了蚕豆后就容易发生溶血而出现黄疸,造成严重贫血。

据了解,蚕豆病与遗传有关,以9岁内儿童多见,一般在吃后24小时至48小时内出现急性血管内溶血。病情轻者,可持续1-2天或1周左右,症状逐渐减轻而痊愈。严重者可出现昏迷、休克、肾功能衰竭。如不及时治疗,发病1-2天内可危及生命。

专家提醒,尽量不要给年龄太小的婴幼儿食用蚕豆,即使食用,也应该完全煮烂后食用。如果发现孩子在食用后出现皮肤发黄,尿色加深,精神欠佳,就要及时带孩子到医院救治,以免危及患儿的生命。(记者朱旭东)