《药性歌括四百味》之贝母

中药川贝母的功效与作用
.川贝母百合科植物。为润肺止咳的名贵中药材,应用历史悠久,疗效卓著,驰名中外。





川贝母生长于温带高山、高原地带的针阔叶混交林、针叶林、高山灌丛中。土壤为山地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等。

川贝母是润肺止咳的名贵中药材,应用历史悠久,疗效卓著,驰名中外。由于川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效,而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热,是一味治疗久咳痰喘的良药,因此,在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药方剂或中成药制剂中都有川贝,如蛇胆川贝露、川贝枇杷露等,这样会增强治疗疾病的效果。

川贝,虻,黄虻,莔,贝母,空草,贝父,药实,苦花,苦菜,勤母,尖贝母,尖贝,卷叶贝母,棱砂贝母,雪山贝,鸟花贝母,暗紫贝母,甘肃贝母,小贝母,商草,母龙精,阿皮卡(藏族名)。

方法/步骤
1若久咳阴虚肺燥者,可与沙参、麦冬、生地等同用,以养阴润肺,化痰止咳。


2若燥热咳嗽者,可与知母相合。

3若痰热咳嗽者,可配黄芩、枇杷叶等,以清热化痰止咳。


4痰火郁结之瘰疠,可与玄参、牡蛎等合用,以助软坚散结之力。


5凡热毒蕴结之疮痈、乳前,可与蒲公英、连翘、金银花等相配,以增添解毒消肿之功。


6川贝与雪梨、冰糖同食,其化痰止咳、润肺养阴的效果更加明显。


性味归经
1川贝母苦、甘,微寒。归肺、心经。

功能主治
1本品味苦,性微寒,归肺经,具有清热化痰止咳之功,可用于治疗痰热咳喘,咯痰黄稠之证;又兼甘味,故善润肺止咳,治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证,及阴虚燥咳劳嗽等虚证;还有散结开郁之功,治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证,及瘰疬痰核等病。此外,川贝母与乌贼骨、甘草为散剂,即乌贝散,治疗胃溃疡有效。


食用方法
1川贝雪梨煲猪肺,民间常用以治疗肺结核之咽干、咳嗽、口干痰黄,有除痰,润肺,补肺的功效。

[配料功用] 川贝母,性味苦甘、微寒,含川贝硷、炉贝硷、白炉贝硷、青贝硷、松贝硷等。功能润燥,镇咳,祛痰。常用于治疗慢性咳嗽、痰中带血等症,雪梨,是蔷薇科植物,品种甚多,药用其果实。性味甘微酸、凉,入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖和维生素B、维生素C等。功能润肺。生津,清热,化痰。常用于治疗热咳,热病伤津,烦渴,便秘等症。

《日华子本草》说它能“消风,疗咳嗽,气喘狂热”。《本草纲目》认为它有“润肺凉心,消痰降火”的功用,《本草经疏》记载“梨,能润肺消痰,降火除热”、“主热嗽止渴”。 猪肺,性味甘、平,功能补肺,可治肺虚咳嗽、咯血。

每次可用川贝母10克,雪梨2个,猪肺约250克。先将雪梨削去外皮,切成数块,猪肺切成片状,用手挤去泡沫,与川贝母一起放入沙锅内。加冰糖少许,清水适量,慢火熬煮3小时后服食。

2丹参川贝炖鸡: 配方:川贝母10克丹参10克鸡肉200克冬菇20克绍酒10克盐5克葱10克姜5克。制作:

1.把鸡肉洗净,切4厘米见方块,冬菇润透,洗净,切成两瓣,丹参润透切3厘米长的段。姜拍松,葱切段。

2.把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内,加上汤400毫升,用武火烧沸,文火煮1小时即成。

食法:每日1次,每次食鸡肉30克,喝汤。

功效:活血通阳,止咳祛瘀。痰瘀型冠心病患者食用。

3雪梨贝母粥: 主料:粳米100克 梨500克辅料:川贝母40克调料:冰糖75克烹饪方法

1. 川贝用冷水浸泡1 小时后取出;圆糯米用冷水浸泡1 小时后沥干水备用。

2. 雪梨洗净,削去外皮剖开去心,切片备用。

3. 粥锅内加清水,用大火煮开,加入川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40 分钟,再加入雪梨片煮20 分钟,最后用冰糖调味即可。该粥甜爽可口,清凉润肺。