养生食谱最好推荐:鲜菇调配白菜心

茹类的食物养分十分的丰富,而白菜对咱们的养生保健也相同有非常好的效果,春季的饮食中,假如咱们能把这二种甘旨的食材调配起来,不止会让咱们享受到甘旨,更能确保自个的身体健康。下面这道菜,我们有必要学一学,尝一尝。
鲜菇摘去蒂部,用水弄湿后,放2勺生粉,抓匀,冲水,即可铲除杂质;鲜菇清洁干净后切片,白菜心浸泡干净后切段并沥干水份,蒜头拍扁;热油锅,爆香蒜头;放入鲜菇,煸炒1分钟,边炒能够边洒点水避免糊锅;倒入沥干水份的白菜心,猛火煸炒几下;喷入少数米酒,煸炒均匀;放盐、放白糖煸炒均匀。
由于是素菜,所以能够加点牛肉粉,让滋味更鲜美。
烹饪小技巧:
1、炒菜必定要用猛火快炒,家里炉具最大的火力就没错。
2、喷点白酒会甘旨不少。
3、加点白糖是坚持淡绿的要害;白灼青菜或许西兰花灼水时也相同,除了油盐,记住放点白糖哦!
厨房小常识:
青菜的保留,把买回来的青菜(假如有水的青菜要先晒干一下)按每餐所需的份量分隔装进保鲜袋,外面包上一层报纸,放在冰箱的冷藏室。当然,假如能够的话,每天去买新鲜的是最好的,但假如没时间每天去买菜,每个星期去买2~3次菜,每次买菜回来就把肉呀,菜呀都分装起来,这样就会方便很多。
菇类和白菜的养分价值都很高,归于蔬菜里的佳品。我们在平时,无妨多吃一些菇类和白菜,除了滋味好,还有让你意想不到的保健效果呢。