五行养生蔬菜汤

白萝卜叶-青 胡萝卜-赤


牛蒡-黄 白萝卜-白

干香菇-黑


黄帝内经记载:人要健康,就要吃五色五味五香食物,这五种蔬菜,红色为胡萝卜,白色为白萝卜,绿色为白萝卜叶,黄色为牛蒡根,黑色为香菇。五色分别代表火、金、木、土、水,五行五色入脏:红色入心,白色入肺,绿色入肝,黄色入脾,黑色入肾,菜汤汁液参与人体各循环系统200多种营养物质进入脏腑,养分不重叠,营养很均衡,在体内发生一系列生化反应,变成30多种抗生物质,调理器官,抗病防衰,药食同源.

成份:牛蒡、香菇、白萝卜、白萝卜叶、胡萝卜。

功效:提高机体免疫力、改善体液酸碱度、加快代谢谢和 更新体细胞。

适用人群:亚健康人群、三高、糖尿病、癌症的预防和辅助治疗。

配方

白萝卜(中型)300-400克6-8两

白萝卜叶 130-200克3-4两
胡萝卜 130-200克3-4两
新鲜牛蒡 130-150克 3-4两 干15克
干香菇 3枚(需日晒干燥)
做法:将所有配料洗净,连皮切块,用不锈钢锅或耐热玻璃锅煮,加入三倍于菜量的水煮至沸腾,再以小火煮一小时(白萝卜煮烂熟)即可。菜汤冷却后放入冰箱内保存,两天内喝完,菜渣也可吃掉。
白萝卜叶——青
白萝卜叶的营养价值更为惊人:其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上;钙的含量是菠菜的四倍;维生素C是柠檬的十倍以上。

胡萝卜——红
胡萝卜被称为大自然的红宝石,医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质;所含维生素A是所有食物之冠,可维护眼睛和皮肤的健康,在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”;其木质素有十分突出的抗菌作用;其叶酸有抗癌作用;胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。因此多吃胡萝卜,人人健康又美丽。

牛蒡——黄
牛蒡盛产于日本,故别名东洋萝卜,东洋人参。牛蒡在我国以前多为药用,而在日本是家家户户日常蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位;蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾,故誉为“大自然最佳清血剂”;木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种,具有十分突出的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质———牛蒡酚;还含有一种非常特殊的养分———菊糖(适合糖尿病人食用),是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸,有助于人体筋骨发达,增强体力及壮阳。

白萝卜叶——青
白萝卜叶的营养价值更为惊人:其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上;钙的含量是菠菜的四倍;维生素C是柠檬的十倍以上。

干香菇——黑
黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质(其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位);香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力;香菇含有的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂;香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌;香菇含有40多种酶,可矫正人体酶缺之症。国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。

蔬菜汤之神奇功效 ⑴神秘的蔬菜汤在自然优良的土壤中发芽生长的蔬菜,吸取了微生物中含有的大量的营养成份,在太阳下吸收一切营养,还有我们人体不可缺的叶绿素、铁、矿物质等所有维生素。因为长期以来,我们无视于自然,不了解自然,轻视蔬菜的重要性。其实,依靠微生物成长的蔬菜具有比任何抗菌素都有显著的效果。 蔬菜中,特别是吸取土壤丰富营养的根类为主熬制成的立 石和 先生发明的蔬菜汤,改变了以往的蔬菜概念,显出令人惊讶的康复效果。蔬菜汤就是帮助这种物质和骨胶原的作用,对癌症和药物中毒以及功能障碍等症状有神奇的效果。 ⑵蔬菜汤可以苏醒人体细胞、促进细胞的活动立 石和 先生指出,蔬菜汤可以增加体内最坚硬的蛋白质骨胶原,不管年龄都能造就一个与成长时期的儿童一样的身体。与此同时,进入体内的蔬菜汤进行化学变化,产生 30 种以上抗菌素,增加粘附癌细胞的特殊物质。 蔬菜汤目的在于,促进体内细胞的增殖和强化,同时增加白血球、血小板,把 T 细胞的作用增强到3倍,造就一个健康的人体。最后,免疫力大大增强,吃蔬菜汤就是为了防止生病,其实是一种自我预防。 首先,蔬菜汤防止人体重要细胞的老化现象,增强其再生功能。为此,应该首先从人的大脑开始着手,因为包括细胞的调节在内的全身的改进都由大脑控制。如果分析大脑的结构成份,就会发现磷和钙等占很大比重,因此汤中放入磷和钙等补充相应的营养。通过饮用蔬菜汤,把细胞中的骨胶原增加到3倍,以此促进生长延缓衰老。只要饮用蔬菜汤,注意日常饮食,就不会得病。⑶蔬菜汤适合各种人群,饮用蔬菜汤,会产生三种以上的生物化学作用,而产生不可思议的神奇力量。能把体内的毒素排出,可使老化的细胞年轻,酸化细胞正常,使病变组织恢复健康,使免疫力提高。这种汤适合:高血压、胃溃疡病、糖尿病、脑血栓、心律不齐、老人瘫、风湿性关节炎、失眠等人群饮用。另外,蔬菜汤的特殊功效防病治病、强身健体、增强身体免疫力,经常饮用会达到意想不到的效果。

从人类饮食结构的变迁来看,由于现代社会生活节奏的加快,人们饮食习惯也发生了改变,早上吃油炸方便食品、中午在外吃饭、晚上酗酒,肉食、油脂蛋白过多……,这些饮食习惯,导致蔬菜摄入量不足,营养不均衡,使体质成为酸性。酸性体质为万病之源,而造成各种后果:癌症、高血压、心脏病、脑中风、动脉硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘,以及目前备受瞩目的骨质疏松症……,因蔬菜缺乏而引发的疾病不胜枚举,因此,可以说“成人病就是蔬菜缺乏症”!

从中医理论来看“牛蒡五行汤”配伍——青(白萝卜叶)者入肝、红(红萝卜)者入心、黄(东洋参)者入脾、白(白萝卜)者入肺、黑(香菇)者入肾,五色滋润五脏,“五行蔬菜汤”完全符合中医理论。依五行学说言:肝属木、心(心包)属火、脾属土、肺属金、肾属水,五行与五色对应为:青属木、赤属火、黄属土、白属金、黑属水,五行(木、火、土、金、水)、五脏(肝、心、脾、肺、肾)、五色(青、赤、黄、白、黑),五行合一,互为表里,产生不可思议的力量!
那么,“五行蔬菜汤”的营养成份到底有那些呢?“五行蔬菜汤”的主要营养成份有维生素A(β胡萝卜素)、钙、铁、磷、镁、硒、粗纤维、鞣酸、维生素D、B 群等。这其中,维生素A(β胡萝卜素),可强化免疫机能;钙、铁,可增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁;磷、镁、硒,可提升肌肉力量;粗纤维,可抑制癌症;鞣酸,可抑制发炎;维生素D、B群,可强化肾脏、肝脏、免疫机能。
制作方法

一次做两日份,做好后装入玻璃容器内,并摆入冰箱中保存,饮用时微加温。

基本材料:白萝卜(中型约四分之一根); 白萝卜叶(用大萝卜的叶子约四分之一量,萝卜叶要浸水二小时才使用,以免农药残毒);胡萝卜(中型约二分之一根);牛蒡(中型约二分之一根);干香菇一枚(用太阳晒干的,以转生维生素D,如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳)。
基本作法:蔬菜不要事前烫过,要连皮切大块; 烹煮的锅子请用耐热玻璃锅;放进青菜量三倍的水;水煮开后,再用小火炖煮2小时;把菜汤替代茶水来喝。
注意事项:请务必按照基本的配合份量煮食,以免失去平衡的效益;不要混合其他的药草或植物,以免产生有毒物质;绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅, 储存也只能用玻璃玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滚后, 再用慢火煲1小时才可成的. 不可加任何其他东西在汤内, 如肉,鱼等等
注意事项

1喝蔬菜汤和糙米茶要喝足够的水,一天大约3000毫升的量,包括蔬菜汤和茶。喝的不够就会影响新陈代谢谢。新陈代谢谢就是吸收营养,排除毒素(二氧化碳,丙酮酸和杂质水份)。若水喝的不够,毒素较难排掉。

2 煮蔬菜汤必须使用不锈钢锅或耐热玻璃锅。不可使用搪瓷锅或涂有聚四氟乙烯膜的锅(如电饭锅)因为蔬菜汤会奖珐琅,电饭锅涂层溶解掉。

3 煮蔬菜汤或糙米茶时,不可放入其它草药,食物,盐,糖等,以避免产生毒素。
4 要用玻璃杯或不锈钢杯喝汤,不要用塑料杯或陶瓷杯。
5 为了达到调理效果,最好不吃肉类,乳制品和面包。
6 化疗的当天不要饮用蔬菜汤和糙米茶,须等到隔天才能开始饮用。
7 若同时还服用抗癌药物或任何中西药与保健营养品,如果先喝蔬菜汤和糙米茶,15分钟后即可服用药物或营养品。若先服用药物或营养品,蔬菜泌与药物或营养品要间隔一个小时以上,茶至少要半个小时。
8 蔬菜汤和糙米茶不要与牛奶等蛋白质食品混着喝。
9 喝越新鲜的蔬菜汤和糙米茶效果越好。建议煮好的汤4个小时后还没喝完的,请放入冰箱内,以免变质,因为方便包中没有添加防腐剂,人工色素。
10 虚寒体质(早上起床会打喷嚏,过敏)的人建议早上起床后空腹先饮用糙米茶,下午3点左右再喝蔬菜汤。早上起床会口干舌燥的人,应先喝蔬菜汤再喝糙米茶。
11 若是肾透析者或有尿蛋白者不可使用糙米茶。要先喝蔬菜汤,直到肾功能提升后再喝糙米茶。因为肾脏病要限制钾,磷,蛋白质,盐的摄入量。
12 服用心脏病与高血压或类固醇药品的人,绝对不能突然停药,以避免因突然停药而引起休克。应在医生建议下慢慢减药。
13 患过肺结核,肺病或肺癌,现在还咳嗽的人,可将白萝卜切成黄豆大小的丁,用蜂蜜腌渍,浸出的汁做止咳药,一日5-6次,喝了48小时以后,再慢慢喝蔬菜汤。饮用汤后出现在咳嗽则不必去顾虑。