秋季养生—处暑养生的食谱

处暑已经悄然来到了我们的身边,给大家推荐几种适合处暑时节的养生食谱:

芝麻菠菜:

[配料] 鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。

[做法] 菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘
内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。

[功效] 补肝益肾,开胸润燥。



青椒拌豆腐:

[配料] 豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。

[做法] 豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。

[功效] 益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。

百合莲子汤:

[配料] 干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。

[做法] 百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。

[功效] 安神养心,健脾和胃。

百合脯:
[配料] 生百合60克,蜂蜜2汤勺。

[做法] 将百合清水洗净放入碗内,浇上蜂蜜,放入蒸锅内蒸30分钟出锅,或烘干或风干即可。分七次睡前服用。

[功效]清心安神。适于睡眠不宁,惊悸易醒者。

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