第一章:认识中药

1、您真的了解水吗?
如果我问,您吃过的最多的药是什么?
可能您想不到,答案是水。
人们常用水来煎煮中药,常用水来送服药物,所以我们应该最先了解水对人体的作用。
在地球上,哪里有水,哪里就有生命。一切生命活动都是起源于水的。人体内的水分,大约占到体重的65%。其中,脑髓含水75%,血液含水83%,肌肉含水76%,连坚硬的骨胳里也含水22%!没有水,食物中的养料不能被吸收,废物不能被排出,药物不能到达起作用的部位。
老子特别推崇水,他在《道德经》中指出:“上善若水。水善利万物而不争,处众人之所恶,故几于道。”
1999年韩国导演李炳勋(2003年公映的《大长今》也是其代表作),在他导演的韩剧《医道》里,对于水的药用,有淋漓尽致的表现。全剧以16世纪末的朝鲜王朝为背景,描写了古朝鲜一代名医许浚的学医之路。
许浚初入朝鲜第一名医柳义泰门下从挑水工做起,红颜知己睿珍给他上的第一课就是对水的分辨,对不同的病、不同的体质、不同的药,要用不同的水,才会发挥最好的药效。许浚终身牢记睿珍的教导,在以后的行医生涯中,为发挥最佳药效,经常亲自去挑水。
《医道》中说可以做药的水有33种,这些详细记录在许浚所著的《东医宝鉴》里,比他早32年的《本草纲目》里则将水分为43种。
下面将二者做个比较。
两书完全相同的水有20种:井华水(早晨首次打出的井水)、春雨水(正月里下的第一场雨水)、霜融水(冬霜)、冰雹水(雹)、夏冰(夏天的冰)、半天河水(又称上池水,竹篱头或树穴中的雨水,传说神医扁鹊用此水喝药后具备了透视的特异功能)、屋漏水(老草房屋檐上滴下的雨水)、玉井水(藏玉的地方出来的水)、碧海水(大海中的水)、腊雪水(腊月的雪融水)、潦水(积于山间的水)、甑汽水(甑的蒸汽水)、秋露水(秋季凝结的露水)、方诸水(明水,满月辉映下蛤蚌壳内盛得的水)、温泉水(温汤)、地浆水(黄土浆水)、热汤(热水)、生熟汤(热水里加入冷水)、浆水(小米粥上层水)、铜壶滴漏水(铜器上水)。
部分相同的水:《东医宝鉴》中的千里水(远处流来的水)、甘烂水(用大盆盛长川水,用瓢或勺把水舀上泼下无数次,水面上生出数千颗水泡珠子,即成)、逆流水(波澜向上的水)、顺流水(自上而下流动的水)、急流水(自上而下快速流动的水)都包含在《本草纲目》的“流水”里。寒泉水(高山顶上的泉水)、冷泉水(有涩感的冷泉水)和《本草纲目》的乳穴水(岩洞中涓涓流出的水)、山岩泉水(山岩上土石间流出的,并逐渐汇成溪涧的水)相似。
《东医宝鉴》中特有的水:菊花水(生于菊花下的水)、梅雨水(梅花现黄时的雨水)、茅屋漏水(新草房屋檐上滴下的雨水)、麻沸汤(煮青麻的汤)、缫丝汤(煮蚕茧的水)、炊汤(置久的饭嘎水)。
《本草纲目》中特有的水:阿井水(古代东阿县阿井中的水)、神水(五月五日午时有雨,急伐竹竿,中必有神水,沥取为药)、甘露(象麦芽糖一样甜的露水)、甘露蜜(大食国秋时收露,朝阳曝之,即成糖霜)、节气水(一年二十四个节气的水,其中立春、清明二节贮水,谓之神水)、醴泉(太平盛世时所出的稍有酒味的泉水)、盐胆水(盐卤水)、古冢中水(古墓中的水)、粮罂中水(古冢中食罂中水也,取清澄久远者佳)、赤龙浴水(泽间小泉有赤蛇在中者,人或遇之,经雨取水服)、车辙中水(包括牛蹄中水,五月五日取)、齑水(用盐腌制咸菜中产生的黄色卤水)、三家洗碗水、磨刀水、浸蓝水(染布水),猪槽中水、市门溺坑水、洗手足水、洗儿汤。
看过上面这些水,不知您有何感受。谦虚的您肯定会慨叹,古人对水太讲究了!可有些人看都没看全就嗤之以鼻,“封建迷信”、“伪科学”的帽子一下子就扣上了。
请这些所谓的“科学主义”者们先冷静下来,用现代科学分析一下这些水有什么不同。
各种水的药效不同,无非就是水中的成分差异造成的。比如有的水里杂质少,有的水矿物质含量高,有的水含糖量高,有的水盐分含量高等等。可这种观点对有些水就不好解释了,比如甘烂水。
《伤寒论》中也有此水,叫做甘澜水。“作甘澜水法:取水二斗,置大盆内,以杓扬之,水上有珠子五六千颗相逐,取用之。”从中医的角度来看,我们制作甘澜水的目的,是为了取其清扬而不助水邪之性。茯苓桂枝甘草大枣汤用甘澜水作为溶剂,正是取甘澜水可化气行水而不助水邪之性。但中医的这个理解让现代人不容易接受。下面谈一个让现代人容易接受的概念。
目前有一种“小分子水”的概念正在流行。
水分子间有较强的氢键,每个水分子中氧原子周围以两个共价键和两个氢键与氧原子结合。氢键增加了水分子间的结合力。氢键的键能比共价键的键能小得多。在天然水中,通常是许多水分子通过氢键结合起来,形成环状或直线链状的构造,成为缔合的分子簇团。水中氢键的存在使水形成独特而易变的结构,对水施加任何作用,都会接力式地传播给几千个原子。在温度、压力或磁场等各种外界作用下,水结构会发生变化。氢键的断裂是水结构变化的必要前提。这种变化需要消耗能量。水加热沸腾,在气化过程中就破坏分子间的氢键,以单个的H2O存在。对水进行充分的良好的磁处理之后,许多氢键被切割开,使水中富含小分子团和更为活泼的单个游离水分子,原子的电子云层也被切割异化,有的得到电子,有的失去电子,经紫外光谱透过率或吸光度检测比较,可知其离子浓度高,成为离子水。对这种水进行的物理测试,水的粘度比未经处理的更小,水的电导率比未经处理的更大。水的电导率取决于离子的浓度和迁移率。
所以,天然水经过良好的磁处理之后,水被切割成富含小分子团的离子水。这是一种“松散”的或“分散”的水,具有更大的活性,更容易进入细胞膜,更好地参与生物化学作用。这种水可简称小分子水。这种水被航天员们饮用,因为航行时间较长,为了节约空间等因素,小分子水更容易进入细胞膜,更好地参与生物化学作用,而排放量小。
古人没有什么高科技搞什么“磁处理”,但可以用最原始的方法制作这种“小分子水”, 一个盆,一把瓢,把水舀上泼下无数次,水面上生出数千颗水泡珠子就可以了。
现在,您应该能体会到古人看似简单原始却奥妙无穷的方法了吧,其实这里面孕育着更深层次的智慧。用化学或物理的方法似乎能够解释水的药用分类,但如果用人工合成的方法将水拆分组合后生成更适合治病的水或更适合治疗某种病的水,这个难度可想而知。
古人用自然之物疗人之疾,巧妙的利用自然的时空特性,而不是用人工“雕琢”,自然而然地就可以得到治病的良药。
《东医宝鉴》记载的井华水,即早晨首次打出的井水。性平,味甘,无毒。医大惊引起的九孔出血症,消除口腔异味,润颜面,祛眼疾,医纵酒热痢。许浚认为,井华水吸收了夜空的气运,可用于制作补阴药上。用此水煮制的茶水,可饮可用,洗眼明目,洗发润黑。
《本草纲目》记载的阿井水,阿井在今山东阳谷县,即古代东阿县。早在周代《管子》中记载,济水青白,吃这种水的人,身体坚劲,很少皮肤病。古时阿胶就是用此井中的井水炼制的,所以滋阴补血之力较佳。
逆流水,即波澜向上的水。煎制使人发吐和治痰饮的药时,使用逆流水。
顺流水,即自上而下流动的水。煎制利大小便的药和治肢体酸痛、痛处游走不定的风痹药时,使用此水。
急流水,即自上而下快速流动的水。煎制利大小便的药和治下肢风痹药时,使用此水。
以上三种水治病的原理就是顺水势而定药效:逆流水催吐,治疗人体上部病变;顺流水通下,治疗人体下部病变;水流急则效急,水流缓则治缓。其理论完全符合“天人合一”。
巧妙的利用自然物及其所处的特定时空状态来纠正人体的异常,这就是古人用药治病的思维。