不吃主食等于慢性自杀

我们的祖先早就认识到五谷杂粮是不可或缺的主要食品,素有“世间万物米称珍”的说法。主食是人一天活动的主要能量来源,承担着提供糖类的作用,而糖类是唯一向大脑提供营养和能量的产热营养素,主食的摄入主要是保证每天人体所需的能量,如果不注意主食的正常摄取,我们怎么能正常地工作和学习呢?主食,主食,看这两个字就应该明白,人们在造这个词的时候,就说得很清楚:不仅要“食”,还要让其成为“主”。

许多爱美的女孩子为了维持苗条的身材,都采用过一种很流行的减肥方法,就是只吃蔬菜水果,而不吃主食。如果你也想通过这种方法维持身材,那么,你就应该敲响警钟了,因为营养专家提醒:不吃主食等于慢性自杀。只有合理的主食消耗,才能保证膳食结构的科学。要知道,“减肥”可不是通过“减主食”实现的哦!

美味自测——用餐时间及主食的用量你知道吗?

主食的重要性你已经知道了,可是关于主食还有一个很重要的问题,那就是用餐的时间和用量,你注意到自己的用餐时间和用量了吗?你的用餐时间和用量合理吗?下面有个小测试快来看看吧!

先来看看合理的用餐时间是怎样的吧!

早餐:7点至8点

一般人会有一个误区,起床洗漱收拾好不管时间到了几点,按部就班吃早餐。 但营养专家给出的正确建议是:进行适量的晨练(比如跑步或练瑜伽)后,早7点至早8点是最佳的吃早餐时间。

加餐:10点

到这个时间大脑工作已经消耗了你早餐所吃食物提供能量的20%,因此,这个时候你需要补充一些低脂肪的碳水化合物,比如香蕉。

午餐:13点

这个时间是人体所剩能量的最低点,所以你一定要及时进食,可以选择高热量食物。

加餐:14点至15点

此时人体中葡萄糖的量降低到午餐后的最低点。因此你可以吃些坚果、爆米花、干鲜水果等。

晚餐:17点至19点

这时你要吃一顿正式的晚餐,让身体在接下来数小时的睡觉时间里获得充分的能量,另外这个时间段吃饭也可让食物在睡前充分消化。

加餐:19点至21点

选择一小块奶酪、香蕉,因为它们能够帮助你提高睡眠质量。

对照完我们的用餐时间,反思一下你做到了吗?不仅“按时吃”很重要,“按量吃”也很重要,那么接下来看个公式,它能让你清楚地知道你每天应该吃多少主食。很简单的一个公式,大家自己测一下:日主食量(克)=5×个人体重(公斤)。比如80公斤的人,每天就该吃“5×80=400克”,也就是八两主食。

特别提醒——营养主食一定要每顿都吃

成天坐办公室的脑力工作者,忙活一天后经常会感到头晕脑胀,就想倒在软软的床上,什么也不想什么也不干。除了工作重的原因外,不能按时按量吃主食也是一大原因。前面说过了,主食就是糖分的主要供应者,大脑得不到营养,怎么能不劳累?

不吃主食会引起很多健康问题,下面提到的这些危害你了解吗?

不吃主食,小心智商下降

主食转化成的糖分是大脑最需要的能量,吃够了主食才能让人“头脑清醒”,如果吃不够的话,就很容易疲劳,以至不能集中精力工作学习。大脑长期营养不良,怎么能全力以赴地高速运转呢?不吃主食会造成智商下降可实在不是瞎编乱造啊。

不吃主食,当心结肠癌

光吃菜不吃饭,可能会得结肠癌!这不是危言耸听。现代人往往是菜吃饱了就吃不下饭了,造成脂肪摄入过高。不少人对菜肴的烹制和选用保健品方面较为关心,却忽视了主食的摄取。进餐时先吃菜,而后不再进食主食,是造成结肠癌高发的重要原因。

不吃主食,头发易掉

头发脱落本是一种自然规律。一般说来,人的头发有10万根,每人每天约有70根头发脱落,同时也会有等量的头发长出来。但是,如果大量脱发就属不正常了。

不少女孩子减肥时不吃主食,加上剧烈运动,迫使体重急速下降,结果是身体苗条了,但头晕目眩、脱发、皮肤干燥等与“美”背道而驰的“症状”也接踵而至。

减肥减的是体重,为什么头发也会随之“消失”呢?和人的身体一样,头发的生长需要营养支持。据研究,头发的主要成分是一种称为鱼朊的蛋白质,其生长还需要锌、铁、铜等微量元素和必需脂肪酸等。而节食减肥者把蔬果当成主食,不吃肉类和主食,这样一来,蛋白质、糖类和微量元素,这些头发生长的重要物质都会严重不足,头发的生长就成了“无本之木”、“无源之水”,脱落也就不奇怪了。

主食原来如此重要,是不是让你有一种刮目相看的感觉?相信没有人会愿意拿自己的身体开玩笑的,那就从现在做起好好吃每一顿饭吧,尤其不能再忽略那顶重要顶重要的主食了啊。

膳食营养——主食搭配方案

一说到主食,人们就首先会联想到北方人喜食面食,南方人喜食米饭。但随着营养科学与饮食文化的发展,主食已不再局限于过去单纯的主食。由于各种各样的主食类食物的营养成分不尽相同,因此,在家庭日常主食中,应将各种主食进行科学搭配,使得家庭主食既丰富多彩又营养合理。你家的主食搭配得合理吗? 看看下面就知道了。

细粮搭配

在做米饭或面类主食时,配上一定数量的杂粮,如玉米、小米、高粱等,以使米饭或面类为主的主食,其营养成分趋于全面合理。

米麦搭配

在做米饭时配上一定数量的麦类,如荞麦、燕麦、莜麦等,以使主食既有营养又色艳味香。

粮薯搭配

在做米饭时配上一定数量的薯类食物,如红薯等,既可弥补米饭中所缺乏的赖氨酸,又可增加食欲。

粮豆搭配

在做米饭时配上一定数量的豆类,如大豆、赤豆、绿豆、豌豆、蚕豆等,用豆类中所含的丰富赖氨酸,来弥补米饭中营养素的不足。

粮瓜搭配

在做米饭时配上一定数量的瓜类食物,最常见的是南瓜米饭。南瓜中含有丰富的胡萝卜素,可弥补主食中缺少的胡萝卜素。

粮果搭配

在做米饭时配上一定数量的果类食物,如红枣、莲子、栗子等,或瓜子类食物,不仅增加主食中维生素、不饱和脂肪酸的含量,又会使主食别有风味。

原来主食还可以如此丰富多彩!参考上面的主食搭配方案,一定会帮您解决主食单调的困扰。既然这样,那还等什么呢?就在此刻,快快为自己的营养主食做一下计划吧,相信不久您就会爱上主食,爱上自己的饮食习惯的。