【保健养生】秋天吃点鲜枣

初秋鲜枣上市,一颗颗红绿相间、饱满光泽的鲜枣甚是惹人喜爱。除了光鲜亮丽的外表,鲜枣还很有“内涵”呢:鲜枣是当之无愧的“维生素C之王”,按照我国专家的测定,每100克鲜枣中的维生素C含量可达200至500毫克,高于猕猴桃60至200毫克的含量,其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。所以,每天吃一把鲜枣,即可满足人体一天的维生素C供应。无论是北方的苹果梨桃杏,还是南方的橘子香蕉芒果,或是甜美的葡萄菠萝荔枝,都无法与鲜枣相比。此外,鲜枣还含十分丰富的具抗氧化作用的类黄酮,包括芦笋中引以为傲的芦丁这种预防癌症成分,还有熊果酸、齐墩果酮酸等能够改善脂质代谢谢和提高免疫力作用的皂甙类物质,环腺苷酸等能量增强物质以及具有抗衰老和抑肿瘤作用的多糖类物质。可是,有这么多健康益处的鲜枣供应时间太短,人们主要靠干枣来供应其中的健康成分,但维生素C在干枣中的含量却会大幅度下降。所以,趁着鲜枣上市的季节,每天适当吃一些,对健康颇有益处。

需要提醒您的是,因为枣吃多了之后可能引起腹胀,鲜枣每天以吃一两把为好。此外,鲜枣含糖量高达20%至30%,是各种新鲜水果中最高的一种,故吃了枣之后应当适当减少几口主食,避免能量过剩。糖尿病人更应注意这一点,保证每日碳水化合物数量不会突破限制。(