什么样的茶叶是好的

清明前后正是春茶上市的季节,所以很多人争相购买春茶。他们认为,茶叶越新鲜越好。其实,这种观点是一种错误的认识,并不是所有的茶叶都是越新鲜越好。
例如普洱茶、黑茶就是越陈越好,而追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。
最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的,因为采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置,含有对身体有不良影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。
另外,太新鲜的茶叶对病人来说更不好,像一些患有胃酸缺乏,或者有慢性胃溃疡的老年患者,更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜,产生肠胃不适,甚至会加重病情。
专家认为,一般消费者买回家的新茶最起码要存放半个月才能喝。