不同类型的肾虚食疗方

肾是女人健康与美丽的发动机,“女怕伤肾”是古人的经验之谈。据报导,全世界每年有25000名女性发生急性肾功能衰竭,每4个女人中就有一个感染过不同程度的肾脏疾患,男性的肾病发生率仅为1/100。药补不如食补,但是不同的肾虚,要用不同的补法,想要补对,必须找准自己肾虚的类型——
肾阳虚的食补方法
韭菜粥:新鲜韭菜60克或韭菜籽10克,粳米60克,盐适量。将韭菜切成细末;与洗净的粳米同入砂锅内,加水1000毫升共煮成粥,加精盐调味即可。早晚分服。此粥可补肾、健脾、暖胃,固精止遗。适用于腰膝酸软,虚寒慢性腹泻等症的辅助食疗。
苁蓉羊肉粥:肉苁蓉10克,精羊肉60克,粳米60克,葱白10克,生姜8克,盐适量。分别将羊肉、苁蓉洗净切细;苁蓉先煎取汁,去渣;加入羊肉、粳米同煮,待煮成稀粥后,调味即可食用。空腹服用。适用于腰膝冷痛、筋骨软弱、不孕不育、食少等症的辅助食疗。
盐水虾:虾300克,葱结10克,姜、盐、花椒、味精、黄酒各适量。将虾剪去须爪,洗净沥干;锅中放水500毫升,烧开,加入葱、姜、盐、花椒烧至香气时,再放入虾,加入黄酒,烧至沫起去浮沫,连汤同时倒入陶锅,待凉即可食用。当菜佐餐食用。适用于因肾虚所致的性欲减退,腰膝酸软,体虚乏力,产后缺乳等症的辅助食疗。
肾阴虚的食补方法
鳗鱼山药汤:河鳗250克,山药100克,青菜心30克,植物油、葱段、姜片、黄酒、盐、胡椒粉各适量。将鳗鱼洗净后切段;山药洗净切成片,青菜心洗净;锅中放油烧至6成热,放入葱段、姜片煸香,淋入黄酒,放入鳗鱼段煸炒数次,注入适量清水,加入山药、黄酒、盐、葱段、姜片,煮至鱼肉熟烂,捡出葱段、姜片,加入青菜心稍煮,撒上胡椒粉,即可出锅。
淡菜蒸排骨:猪排骨500克,淡菜100克,葱、姜各10克,黄酒20毫升,味精5克,麻油适量。将猪排骨洗净,切块,去血水,放入炖盅;淡菜用温水浸泡洗净,排放在排骨上,加入少量清水、黄酒和盐;葱和姜分别洗净,切成葱段和姜片,盖在淡菜上;用大火蒸40分钟,以排骨酥烂为度;去葱姜,调味,淋上麻油拌匀即可。
肾气虚的食补方法
莲实雪耳汤:去芯莲子25克,芡实、山药各15克,银耳10克,鸡蛋1只,白糖适量。将去芯莲子、银耳用清水浸泡洗净,与洗净的芡实、山药同时放入砂锅,加水适量,用大火煮沸转用小火慢炖约1小时,至莲子、银耳熟烂时将鸡蛋打匀,倒入锅里,酌加白糖调味,稍沸即可。
黄耆炖鸡汤:鸡200克,黄耆片50克,生姜、黄酒、盐调味适量。将鸡肉洗净放入锅中,加入清水,放入生姜,大火烧开撇去浮沫,加黄酒、黄耆,再以小火烧煮。待鸡肉熟透,加少量精盐,再烧数分钟,调味适量即可饮用。
麻油排骨汤:排骨250克,刺五加、红枣、淫羊藿各15克,女贞子25克,麻油、生姜、盐适量。将中药放入药袋,加2500毫升水浸泡30分钟,大火煮沸后转为小火,煮至半量备用;将麻油放入炒锅中,待油烧热后,放下姜片大火爆香,再倒入排骨快炒,最后倒入含药汁的炖锅中,加盐调味,再煮30分钟后,即可食用。