大连芒果“被成熟”真相曝光 女孩吃下狂咳不止

1.记者调查芒果“被成熟”真相

熏上乙烯利,青芒果变“熟芒果”

过量使用催熟药对人体有害

专家提醒:市民食用芒果,一定要去皮。

七分熟的青芒果,用乙烯利熏过后,变成了橙黄色的“熟芒果”。在西岗区大菜市水果批发市场里,有商贩忙着用乙烯利将生芒果催熟。9岁女孩安安(化名)食用了芒果后,狂咳不止。一位医生说,安安患上了芒果皮炎。虽然,并无证据能够证明,在芒果皮炎与乙烯利之间存在必然联系。不过,过量使用催熟剂,却会对人体产生危害。对于芒果中乙烯利的残留量,国家有明确标准。记者调查发现,我市有不少未经检测的催熟芒果流入市场。

悬疑重重

女孩吃下芒果狂咳不止

在安安的下巴上,一道明显的印痕,留在了光滑的皮肤上。4月16日9时30分,记者在西岗区奥林匹克广场附近某小学门外见到她时,安安正咳嗽不止。母亲卢女士说,安安非常喜欢吃芒果。“4月14日,在奥林匹克广场附近一家市场里,我给安安买了20元钱的芒果。”让娘俩没想到的是,就是这些芒果,把安安送进了医院。

“没吃几个芒果,安安就突然咳嗽起来。当天,她下巴上就烧破皮了。”卢女士说,眼见安安狂咳不止,她当时就慌了,当即把女儿送到医院。“实际上,我也吃了几个芒果,感觉喉咙里非常难受,像针刺一样。”卢女士说,到医院后,医生连忙为安安打了吊瓶,不过,如果完全恢复还得需要一段时间。

市三院急诊科朱医生说,安安应该患上了芒果皮炎。“有人吃下芒果后,嘴部皮肤会出现红疹子,不太容易消退,属于典型的芒果皮炎症状。”卢女士说,以前娘俩经常买芒果吃,为啥这次会出问题呢?她怀疑,这次购买的芒果存在问题,“是不是抹了什么药剂,遭到刺激引发过敏了?”

4月16日上午10时,记者和卢女士来到了这家市场。卖货的王姓女子说,她也经常食用所卖的芒果,身体没有任何异样,卢女士女儿咳嗽不止,应该和所售芒果的质量无关。记者向女子表达了卢女士的担忧,女子说,市场所售卖的芒果都是从大菜市里批发来的,买来时就已经是成熟的芒果了,“可以确定的是,从大菜市买来后,我们没有进行再加工。”

现场探访

芒果使用乙烯利“被成熟”

那么,卢女士的担忧,是否是真的呢?

按照王姓女子的指引,记者来到了大菜市水果批发市场。4月16日11时,在批发市场里,不少摊位上摆放着看上去已经成熟的芒果。一位商贩见记者到来,连忙兜售说,“这些都是自然熟的水果,果汁饱满非常好吃。”记者以大量批发为由,询问说,“如果水果是自然成熟的,那么从海南拉到大连,路上不得烂了吗?”听闻此言,女子才说,“从海南运来时,芒果一般都只有七分熟,都是用药催(熟)的。”当记者询问催熟过程时,女子略显神秘地说,“你控制不好药量和温度,弄不明白的。”

在另一家从事芒果批发生意的商铺里,两名女子正忙着分拣芒果。其中,橙红色、略显成熟的芒果分到一个筐里,而青色的芒果则分到另外一个筐里。商铺门口,有一个装了些许液体的塑料桶。记者向两名女子表示,想购进大量青色的芒果。

“要青色的芒果干啥,还都没药过呢!”其中一位女子说。

“什么药?”

“用药熏,变熟了才能卖啊!”说罢,女子指了指门口的塑料桶,“用草纸或卫生纸,浸泡到塑料桶里的药液里后,再把浸泡完的纸片放到生芒果的筐里盖上,过两三天芒果就熟了。”

那么,女子所指的药液究竟是什么呢?按照女子所说,记者拿起了塑料桶旁的瓶装药剂,上面写着“乙烯利水剂(低毒)”的字样。塑料瓶上的说明标签上,赫然写着该药剂具有腐蚀作用、请勿误食的字样,另外,标签上还写明,一旦出现中毒症状后,该如何救治的注意事项。

一位商贩说,目前大连市场上所销售的芒果,很大部分都是从海南批发的。“从海南运来时,都是青色的芒果。如果等到芒果成熟时再摘下来运到大连,估计没到一半的路程就得烂掉了。”

记者联系了海南一位经营芒果生意的大型批发商。负责人老K(化名)说,辽宁省内不少城市都从他那里进货。“我们不但从事芒果批发生意,还从事乙烯利的生产销售。”老K说,芒果的主产期在每年的1月份至6月份,目前正处于销售旺季。由于北方路途遥远,芒果在七分熟的时候就要摘下来,经过长途运输后再销售。

“购买每筐芒果(30斤),可以赠送4克乙烯利干粉。”老K说,不同品种的芒果催熟时间长短不一,但一般来讲,生芒果熏两天到三天,就能变成“熟芒果”了。记者向其表达了对于乙烯利有可能引起中毒的担忧,但老K表示,“没啥事儿。”

专家说法

过量使用乙烯利对人体有害

“芒果皮炎属于过敏症状。虽然,没有证据可以证明,乙烯利与芒果皮炎之间存在必然联系。但是,由于乙烯利属于低毒刺激性物品,有可能会对过敏性体质人群产生刺激作用,引发过敏症状出现。”市三院急诊科朱大夫说。

据了解,芒果在树上自然成熟后,能自然地释放乙烯催熟其他青果,但这需要一个较长的时间过程,且果实品相不均匀,影响售价,同时容易腐烂不便运输。因此,为减少运输过程中的保鲜成本,多数销售到北方市场上的芒果为青果,在到达北方以后进行催熟。

在催熟过程中,少量使用乙烯利,对人体健康几乎没有影响。“乙烯利水剂是一种低毒激素类催熟农药,使用应控制在一定剂量内。”北京市农林科学院果品贮藏加工中心研究员王宝刚对记者说,生产上使用适量的乙烯利基本还是安全的,几乎没听说过因使用乙烯利催熟芒果,导致食用者发生中毒的情况出现。“芒果的果皮比较厚,乙烯很难进入到果肉当中,吃芒果时一定要去皮食用。”

不过,过量使用乙烯利催熟芒果,会影响人体健康。有科学研究表明,在对鼠类大量使用乙烯利时,鼠类生殖系统受到破坏,如果孩子吃了大量含有乙烯利的食品,有可能诱发早熟。尽管,国家没有明文规定,不许使用乙烯利催熟芒果。

监管难题

有国家标准,有监管“真空”

显而易见的是,在日常生活中,市民食用的芒果中乙烯利的残留量,应该有严格控制。那么,对于乙烯利残留量的检测与监管,就显得尤为重要。在采访中,不少商贩表示,对于乙烯利的使用量,“基本上都是凭着经验放,能催熟就行。”

实际上,在2008年,国家标准化管理委员会出台了《中华人民共和国国家标准GB2763》,对农作物表面的“乙烯利”最大残留量做出规定。标准列出,一些热带及亚热带等水果中,“乙烯利”的最大残留量为2mg/kg。该标准同样适用于芒果。

那么,我市的芒果乙烯利残留量,是如果控制的呢?在调查中,记者发现,在我市一些早市上,存在着未经检测乙烯利残留量的芒果。

对于这样的情况出现,市农委有关部门负责人说,尽管国家已经出台了相应的残留量标准,但在实际操作和认定方面,仍面临着难题。负责人说,乙烯利属于农药的一种,如果商贩销售的芒果中,乙烯利残留量超过国家规定的最高标准,绝对是不被允许的。“一经发现,就要勒令将芒果下架,待到芒果上残留的乙烯利自行分解、度过安全间隔期后,才能再次销售。”

负责人坦言,对于芒果中乙烯利含量的监管,目前仍存在着“真空地带”。“目前的日常监测流程是,芒果从海南运送到大连后,货物刚抵达市场时,就要进行检验。而后,不少商贩将芒果进行再次加工催熟。因此,在货品上架时,还要再次进行抽检。”负责人说,出现问题的地方是,由于批发市场情况比较复杂,往来人员较多,市内不少水果批发商到市场里批货时,在芒果刚加工完毕、检测人员还未注意到的情况下,直接将芒果暗中买走,这些未经检测的芒果从而流入了市场。”负责人提醒说,市民买回芒果后,一定要将其去皮食用。

新闻链接:如何分辨催熟的芒果

看果皮

自然成熟的芒果,外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色,其他部位果皮均发黄。

闻果香

自然成熟的芒果,挑选的时候仔细闻表皮可以分辨出果香味,比起催熟芒果,自然成熟的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。

用手摸

自然成熟的芒果有硬度、有弹性,催熟的芒果比较软。

掂分量

把芒果放在手里掂量一下,催熟的芒果会比自然成熟的重一些。