阿胶的鉴别

【异名】

傅致胶《神农本草经》, 盆覆胶《本草经集注》, 驴皮胶《千金·食治》.

【品种考证】

本品始载于《神农本草经》, 列为上品.《名医别录》载:“阿胶生东平郡(今山东东平县), 煮牛皮作之, 出东阿县.”陶弘景又日:“今东都下亦能作之.用皮亦有老少, 胶则有清浊.”《本草图经》曰:“今郓州皆能作之.以阿县城北井水作煮为真.造之, 阿井水煎乌驴皮, 如常煎胶法.其井官禁, 真胶极难得...大抵以驴皮得阿井水乃佳耳..今时方家用黄明胶, 多是牛皮, 《神农本草经》阿胶亦用牛皮, 是二皮亦通用.”《本草纲目》云:“凡造诸胶, 自十月至二、三月间, 用挲牛、水牛、驴皮者为上, 猪、马、骡、驼皮者次之, 其旧皮、鞋、履等物者为下.俱取生皮, 水浸四五日, 洗刮极净.”根据上述记载可知古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类, 但以驴皮用阿井水煎成者为最佳.现代已将牛皮胶单列为一种药材, 即黄明胶, 1990年版、1995年版、2000年版《中华人民共和国药典》均规定以驴皮熬制的胶为阿胶正品.

【来源】

本品为马科动物驴Equus asinus L.及其他驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶.

【性状】

本品呈整齐的长方形或方形块.通常长约8.5cm, 宽约3.7cm, 厚约0.7或1.5cm.表面棕褐色或黑褐色, 有光泽.质硬而脆, 断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明.气微, 味微甘.

饮片性状:本品为长方块或小方块, 呈黑色或黑褐色, 有光泽, 质硬, 断面光亮, 对光照视呈棕色半透明.气微, 味微甘.蛤粉妙后呈圆球形, 质松泡, 外表灰白色或灰褐色.蒲黄炒后外表呈土黄色或棕褐色.圆球形, 无溏心, 质松泡, 无焦枯, 易碎.