煎药前的准备及煎药方法

1.中药的选用:我建议大家如果方便还是尽量到正规的医院或比较大的药店去购买药材,因为相对来讲这些地方进的药材都是从正规厂家进的药,不会有假药。
2.器皿:一般用沙锅,能用紫砂煲最好,搪瓷器皿次之,但千万不要用铁锅或铝锅等金属器皿
3.煎前浸泡:中药饮片煎前浸泡既有利于有效成分的充分溶出,又可缩短煎煮时间,避免因煎煮时间过长,导致部分有效成分耗损、破坏过多。多数药物宜用冷水浸泡,一般药物可浸泡20～30分钟。如果是夏天气温高,浸泡时间就不宜过长,以免腐败变质。
4.用水:一般说来,水要浸泡过药物一指高左右即可。草药较多或第一遍煎煮时可以多放一点水,第二遍可少一些;一般第一遍用冷水,第二遍则用热水。
5.方法:煎药一般来说,汤药取回家以后,第一步:要先用凉水泡20～30分钟。第二步:开始煎煮第一遍,先用大火,开锅以后变成小火大约再煎煮30分钟左右即可,然后篦出药液先放在一边,再煎煮第二遍。熬完以后,两煎对匀,一般分为两次喝。
在煎煮过程中如有“先煎”的字样,应先煎煮30分钟左右,再放入其余药品;如有“后下”的字样,应在出锅前5～10分钟将药品放入。如有“包煎”的字样,应用纱布包裹起来再进行煎煮。
注意:在煎煮过程中,尽量少开锅盖,以免药味挥发。二煎一般只需煮沸15分钟。如果是清热解毒的中药,第一煎时间稍微短些,为20～25分钟,应趁热喝;若是滋补汤药则需要1小时甚至更长的时间进行煎煮。
特别注意的是:;如果不小心把药物煮干煮焦了,则此药不能服用,因为此时产生很多有毒物质,服用对身体有害。