枸叶猪肝汤

原料

主料 猪肝120克。

配料 枸杞叶100克,枣(去核)6枚。

调料 盐,淀粉。

制作 将猪肝洗净,切小片,用淀粉拌匀。枸杞叶洗净,与枣一起用适量清水煮沸约5分钟,加入猪肝煮熟,用盐调味即可。

养生功效 补肝血,明目

小贴士 中医评价猪肝有补肝、养血、明目功用,治血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气。枸杞叶能补益精诸不足、明目、安神。和羊肉作羹,益人,甚除风,明目;若渴可煮作饮,代茶饮之,发热诸毒烦闷,可单煮汁解之,能消热面毒;主患眼风障赤膜昏痛,取叶捣汁注眼中。