烙韭菜盒

原料

主料 面粉1000克。

配料 嫩韭菜750克,鸡蛋10个。

调料 盐、香油、味精。

制作 先将面粉加水和成较软的面团,韭菜去杂后洗净,沥干水后切成5毫米长的段,加盐、香油、味精、鸡蛋调匀。面团搓成长条,下大小均匀的面剂40个,擀成圆形薄面皮逐个包馅摊均成半圆形,另一边半圆形面皮折叠压合边沿。烙饼鏊烧热,放菜饼两面烙黄即可。

养生功效 开胃健脾,益阳补肾

小贴士 中医药评价韭菜有温中、下气、补虚、调和腑脏、令人能食、益阳、止泄白脓的功用。