中医四季保健食疗要点

保健食疗的大原则是顺应四时及调和平衡,因为四时气候环境的变化来调节饮食,一般而言大地回春,万物也从严冬开始复甦,故正值生长旺盛,宜应把握时机调理身体,一般建议适当运用行气补气的方法治疗虚证,减少服食酸性食物避免收敛太过,太寒凉的食物亦不宜多吃。夏天气候炎热,应减少进食性味辛热的食物如牛肉、辛辣等,宜多喝水通利小便,或少量进食冻品解暑,吃太多生冷食物易损脾胃,故吃凉果冻食要有限度,要注意食物的清洁卫生,预防泄泻。到七八月的时候气候潮湿炎热,应该注意脾胃的调摄,少吃肥甘厚味或滋腻之品,食量亦不宜太多,减低脾胃的负担,如暑热太盛可喝冬瓜汤、五花茶、绿豆粥等消暑饮品。秋天气候乾燥,易生咳嗽,饮食不宜过分燥热,宜清润而不碍脾胃消化,可多吃像梨子、苹果等水果,进补不要用过分辛热的药物,宜以滋阴润燥清热为主,适当减少冻食为入冬作好准备。冬天气候寒冷干燥,宜适量进食热性食物或少量进补,特别是补益肝肾,除非身体有需要,否则无需刻意补阳,过食寒凉生冷同样会伤及脾胃。