给肿瘤患者的饮食建议

来源:肿瘤专家夏廷毅搜狐博客

不知道是不是“卫生部首批高级营养专家”的张悟本,在2010年走过他人生的冰火两重天。红极一时的《把吃出来的病吃回去》,红了绿豆,闪了舌头。“张悟本事件”对于食疗的影响会不会严重到“一粒老鼠屎坏了一锅粥”?
在癌症的预防与治疗中,科学的饮食确实能起到积极作用。蔬菜中所含的:叶绿素,抗突变作用强;干扰素诱生剂,是蔬菜能抗癌的主要原因;维生素C,可提高免疫力,通过促进干扰素的合成能抑制癌细胞和致癌病毒,消除外来致癌物在体内的合成;维生素B2,维生素B6,维生素B12和叶酸均有防癌作用,其中维生素B2所参与的反应可降低化学致癌物在体内的毒性。
一些水果中也含有抗癌成分,正常人多食,有抑制癌症发生的效果;患者多吃对抗癌有积极作用。澳洲科学及工业研究机构的一项最新研究显示,每天吃1个橘子可以使人们避免某些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭。前列腺炎患者每天食用3—5个苹果,或者经常饮用浓度较高的苹果汁,可以提高前列腺液中锌蛋白的锌成量,从而提高了前列腺的抗菌、杀菌能力,以达到治疗及预防前列腺炎的目的。从草莓可抑制肿瘤生长,也可缓解放疗反应,其植株中提取出的“草莓胺”对白血病有较好的治疗效果。龙眼提取液对肿瘤细胞有抑制作用,有效率达90%。猕猴桃含维生素C极为丰富,能调节免疫功能,增强巨噬细胞吞噬功能。