水果蔬菜有助于抗老年性痴呆

来源:中草药文献检索与特性查询

在今年七月的英国药理学协会夏季会议上,一些科学家认为水果蔬菜中含量丰富的黄酮类化合物可以延缓阿尔茨海默病(老年性痴呆)的发作。他们认为虽然需要更多的研究,但现有的大量证据已表明这种看法有坚实的科学基础。
英国伦敦国王学院的生物化学家Robert Williams博士说:“有许多流行病学调查证明水果蔬菜和红酒中的黄酮类可延缓阿尔茨海默病。虽然这些研究不如随机对照的临床试验可靠,但让我们有必要去研究黄酮类生物作用的细节。”
黄酮类化合物的研究在过去不受重视的一个原因是黄酮类是抗氧化剂。而抗氧化剂如维生素E已被证明对阿尔茨海默病无效。此外,有人认为黄酮类在机体内分解太快,没法对脑组织起作用。
但是近来有研究表明存于在葡萄,绿茶等植物的化合物可以保护脑组织甚至改善认知过程。
Robert Williams博士在会议上报告了他们对在可可等食物中存在的类黄酮表儿茶素(epicatechin)进行的研究。他说:“我们的实验显示表儿茶素可以保护脑细胞免受损害。但这种作用并非来自抗氧化活性。实验还表明表儿茶素可以改善阿尔茨海默病病理改变。表儿茶素在被摄取后数小时还能在血液中检测到,是为数不多的可进入脑组织的几种类黄酮之一,可能对人有作用。”