服中药时为什么要“忌口”

“忌口”是指服药期间须忌食某些食物。又称“食忌”。患病期间,由于治疗的需要,要求病人忌食某些有碍病情的食物,以免影响药效或产生副作用。
由于“医食同源”的关系,药物可以治病,食物同样也有这个作用。但用之不当也可加重病情。因此,凡对疾病不利之食物,应该少吃,或者不吃。中医对忌口很注重辨证论治,虚寒阴证病人服用温热的姜、酒、胡椒等均会感到舒服。若吃生冷的瓜果、腌菜等寒冷性食品,就会加重病情。相反,实热阳证病人对姜、酒、胡椒等温热的食物则非所宜。这样就 出现了忌口,阴证忌生冷,阳证忌温热。祖国医学认为,凡是平时多吃醇酒厚味、高蛋白、高脂肪的人容易生疮,又认为火热毒气是造成疮疡的主要原因。
健康人吃了这些“膏粱厚味”容易生疮,那已经生疮的人,当然不能再吃这些“火上加油”的食品了。所以,中医外科要求生疮的人忌口,主要指鸡、鸭、鹅、鱼、肉、蟹等荤性食物以及姜、辣、酒等。
有些忌口是中医学在长期治病过程中积累起来的经验。如服附子要忌生冷和风吹雨淋;服人参类补气药,忌吃萝卜;公鸡、猪头肉、羊肉、鱼虾、蟹等食品,对癫病、哮喘、气管炎、过敏性皮炎、荨麻疹等病人均为“发物”,不能吃。胸痹 (指胸部闷痛,甚则胸痛彻背,气短喘息不得卧为主症的一种疾病。其病因多与寒邪内侵,饮食不当,情志波动,年老体虚等有关。分别与西医的冠状动脉粥样硬化性心脏病、心绞痛、心包炎等疾病引起的心前区疼痛,以及肺部疾病、胸膜炎、肋间神经痛等以胸痛为主症的疾病相类似,胸痹如持续发作,疼痛剧烈,也可变生厥证、脱证等危重证候。)
患者应忌食肥肉、脂肪、动物内脏及烟、酒;肝阳上亢、头晕目眩、烦躁易怒等应忌食胡椒、辣椒、大蒜、白酒等辛热助阳之品;脾胃虚弱者应忌食油炸黏腻、寒冷坚硬、不易消化的食物;水肿或膨胀病人立忌盐;服滋补药时不宜同时喝浓茶。正如汉代“医圣”张仲景所说的那咩:“所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜则益,害则成疾”。
一些特定时期或疾病的也必须注意忌口,例如:⑴放疗期间的患者:因为放射线为“热毒”,所以此时不宜多吃易于“上火”的辛辣、干硬食物,例如油炸的食物、狗肉、羊肉、鹿肉、坚果、荔枝、桂圆、花椒、胡椒、大料等热性食品,以免加重放疗副反应。⑵肝硬化肝癌的患者:因为可能合并有胃底-食道静脉曲张,很容易出现曲张静脉破裂出血,危及生命,所以这部分患者忌食坚硬、粗糙之品,如老玉米、铁蚕豆等,吃鱼、排骨也需要仔细挑刺、剔骨,宜细嚼慢咽,以免粗糙、尖锐之物刺破胃、食道粘膜上曲张的静脉血管,导致大出血。⑶伴水肿的患者:应该少食咸东西,少吃盐,否则会加重水肿。⑷伴腹泻的患者:忌食生冷之品,如冷饮、水果、油腻食物,及菠菜、萝卜、韭菜、蜂蜜等滑肠食物,否则会加重腹泻。⑸肾功能衰竭及晚期肝癌患者:此时需要限制蛋白的入量,所以饮食中要少吃蛋白质含量高的食物,包括动物蛋白与植物蛋白,如各种肉类、海鲜、豆腐、豆制品等等。
近年来随着药物与食物相互作用研究的深入,已经愈来愈引起人们的重视,并获得了广泛的承认。例如,菠菜中的草酸能与钙形成草酸钙沉淀。所以,服钙片期问最好不吃菠菜。服抗凝血药时,应该少吃动物肝脏受含维生素K较多的食物。因为它们是互相排斥的,阿司匹林酒后服,就容易发生胃出血等。所以为了更好地治愈疾病,多掌握一些食疗所忌是很有裨益的。