枸杞蒸鸡 这一方帮你保肝益精养阴

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原料:母鸡一只1500克,清汤1250毫升,枸杞子30克,料酒10克,盐、葱、姜、胡椒面各适量。

制作

(1)将母鸡去毛、爪及内脏,洗净;枸杞子洗去浮灰;葱切成段;姜切成片。

(2)将枸杞子装入鸡腹内,然后放入钵内(腹部向上),摆上姜、葱,注入清汤、盐、料酒、胡椒面,隔水蒸2小时取出,拣去姜、葱,调好咸淡,即可上桌。

功效

本品色泽黄润,香醇可口,四时均可进食。可保肝益精、养阴明目。适宜于头晕、眼花、耳鸣、乏力等肝肾不足之患者及慢性肝炎、早期肝硬化、贫血等患者食用。