美味鱼丸子

有一道菜鲜美十足,滑嫩可口,我相信许多人都吃过的,但可不是每个人都亲手做过,我说的这道菜就是营养丰富又补钙的美味鱼丸子。

要想做好这道菜,首先要准备草鱼一条,新鲜的香菇1两,鸡蛋两个(取蛋清备用)。

然后准备好调料:姜末少许,葱末少许,香油、面粉、盐、味精各适量。

先把草鱼洗净,去皮,去头,去鱼骨头,把鱼肉切碎,再剁成肉泥;把新鲜的香菇洗净,切成片备用。然后,在剁好的鱼肉泥里加上盐,味精,再倒入两个鸡蛋清,搅拌四分钟,一定要搅拌均匀,鱼丸子好不好吃,这个步骤是很关键的,接着放入面粉、姜末、葱末,搅拌均匀备用。

在铁锅里放入适量的清水,水烧开以后,把切好的香菇片放入锅中,水再次烧开以后,调成小火,再把鱼肉泥做成鱼丸子,一边做一边放入到锅里,等全部都做完放入到锅里后,调成大火,煮开之后,加入盐和味精,再滴入几滴香油,关掉火出锅就可以吃了。

这道菜真是香气扑鼻,鲜香滑嫩,美味营养又补钙!这么好吃的菜,你一定要亲手做出来尝尝!