夏天煎煮中药需注意哪些问题?

[导语]夏季中药的煎煮十分有讲究,没把握好只会让中药的药效降低了。下面就跟着小编一起去了解一下夏季煎煮中药要注意的几个要点。
对于老药罐子来说,吃药不分冬夏。不过专家指出,夏季天气炎热,中药材的煎制和储存与冬季大不相同,如果不注意方法的话,药材和药液一旦变质发霉,非但不能治病,还有可能影响药效甚至危及健康。

一、夏天泡药材 不能超半小时

药材在煎煮之前泡一泡,可使药材中的有效成分浸溶出,药效会更佳。但浸泡应以多长时间为宜呢?浸泡不够的话,药不容易煮透,但如果浸泡太久,药材也容易变质。中医专家指出,不同类的药材浸泡时间不同。红花、鱼腥草等花草类的药物,浸泡15～20分钟即可。浙贝、淮山、法半夏等根茎类的药材,因富含淀粉,浸泡的时间则稍微长一些。一些动物类的药材如乌蛇、土鳖虫等也要浸泡半小时以上。

通常一个药方会涵盖花草、根茎、动物类几种药材,因此浸泡则要采取“折中”原则,可先大致分类,兼顾大多数药材的特性即可。如果按季节分,春秋季一般泡30-60分钟,冬天不要超过60分钟,且应使用温水浸泡。而夏天因天气较热,浸泡过久药物更易变质,因此控制在30分钟以内即可。

二、天气炎热 存药别超一个月

夏天高温潮湿,药材生虫、受潮是常见问题,会令药效大打折扣甚至完全不能用。不少人发现,家里收藏的人参、鹿茸等一些名贵的药材隔不久就生虫了呢?夏天要如何保存中药材?

中医专家指出,小包药材放置在通风阴凉处即可,而新鲜药材和蜈蚣、虫类等动物类药材要单独包好放冰箱,以免与其他食物串味。

另外,人参等可以用宣纸包好后放米缸内保存,可以使药品不发霉,不变质。但是,夏季药材保存最长不要超过一个月。

三、煎中药注意什么?

1.夏天中药材容易变质,中药最好当天翻煎,保存药液别留药渣。

2.夏天煎药前浸泡药材时间最长别超过半小时。

3.加热中药别用微波炉,而应隔水蒸。

4.煎中药要用凉开水,先大火再文火。