让您年轻十岁的排毒菜肴盘点

环境污染、电磁辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾,毒素长期在体内堆积,会引起记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等疾病。其实在我们常吃的蔬菜中,就有不少具有解毒功效。采用蔬菜排毒法,既简便易行,又无副作用。古方中医食疗专家为您推荐八款食疗,可帮你排除体内毒素让您年轻十岁。

醋熘绿豆芽——解百毒

做法:将绿豆芽(500克)洗净,用沸水焯一下,在凉水中浸泡后捞起、沥干;将花椒在油锅内炸香,捞出花椒,放入葱炝锅,投入绿豆芽,加盐、糖、醋、鸡精翻炒几下,用湿淀粉勾芡即成 。

提示:绿豆芽可解百毒,能促进人体内毒物的排泄。绿豆芽脱下的豆皮,有清热解毒的功效。

香炸菜花——血管“清道夫”

做法:菜花掰小朵、洗净、沥干,放入鸡蛋、淀粉后搅匀;油锅烧热后,放入菜花,炸至金黄时捞起;锅内留油,放入姜、红辣椒,下入炸好的菜花,调入椒盐、味精、葱花炒透,淋入香油即成。

提示:菜花是含有类黄酮最多的蔬菜之一,类黄酮是“血管清理剂”,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,减少心脏病与中风的危险。

菠菜拌豆干——清理肠胃解热毒

做法:菠菜(250克)洗净,用开水焯烫,捞出冲凉后,沥干水分,切碎;豆干切碎,用1大匙油炒香,加入1小匙酱油,调味后盛出;将菠菜和豆干混合,加入盐、鸡精、香油拌匀即可。

提示:菠菜能清理人体肠胃里的热毒,防治便秘,使人容光焕发。

蒸酿老南瓜——清除体内重金属及农药

做法:锅内水烧开时投入南瓜块(500克),煮至八成熟时捞起、沥干,拍上干淀粉。鸡肉泥(200克)加入少许韭菜花粒、姜、盐、味精、淀粉拌成馅,酿入南瓜块中,蒸8分钟后拿出;炒锅下油,注入清汤,调入盐、味精、白糖,用湿淀粉勾芡,淋入熟鸡油,浇在蒸好的酿南瓜上即可。

提示:南瓜富含的果胶,可以延缓肠道对糖和脂质的吸收,还可以清除体内重金属和部分农药,有排毒的作用。

海带炖鸭——排除放射性物质

做法:将鸭子(750克)剁成小块,海带(300克)切成方块,将鸭和海带用开水烧开,撇去浮沫,加入葱、姜、料酒、花椒,用中火炖熟,再加盐、鸡精调味,出锅装盘。

提示:海带中的褐藻胶在肠内能形成凝胶状物质,有助于排除毒素,阻止人体吸收铅、镉等重金属,排除体内放射性元素。

黑木耳豆腐汤——消除血液热毒

做法:将黑木耳(30克)泡发后洗净,豆腐切成片,将两者一起加入鸡汤及盐同炖,10分钟后即可食用。

提示:中医认为木耳具有补气活血、凉血滋润的作用,能够消除血液中的热毒。

胡萝卜炖牛肉——降低人体内汞浓度

做法:将牛肉(500克)洗净、切块,放入滚水中烫去血水后捞出;将胡萝卜(200克)洗净,去皮,切块,和牛肉一起放入沙锅中用大火煮开,加入盐、鸡精调味,改中火煮至熟软即可。

提示:胡萝卜与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出。

蒜味鸡汤——能降低体内铅浓度

做法:将锅烧热倒入少许油,放入番茄块(200克)、大蒜片(20克)煸炒几下,加入适量的鸡汤、盐和胡椒粉,用小火炖4-5分钟,将鸡蛋(2个)打入汤内,3-5分钟后即可食用。

提示:大蒜中所含的大蒜素,可与铅结合成为无毒的化合物,有效防治铅中毒