蟹黄汤包女人延缓衰老的佳品

2011-10-17 09:41 楼主
蟹黄就是螃蟹卵。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养十分的丰富。是女性滋阴养颜的佳品。古方中医食疗专家为您推荐一款蟹黄汤包,有利于女性保持亮丽容颜。

材料:小麦面粉 1000克 猪肉(肥瘦) 600克 蟹黄 200克 肉皮清冻 500克

调料:酵母 5克 黄酒 25克 盐 35克 白砂糖 25克 酱油 15克 味精 10克 大葱 5克 姜 5克 胡椒粉 5克 各适量

1、将猪肉洗净,斩成肉末,加蟹黄,酒10克,盐,酱油,白糖,胡椒粉,味精,葱姜末拌和,加肉皮冻,清水500克,用劲搅拌至粘成馅心。

2、将面粉放在工作台上,鲜酵母用温水搅溶,调成糊状,倒入面粉中,加温水500克,拌匀揉透,盖上洁布,静置1小时,然后搓匀揉透成酵面。

3、将酵面搓成条,摘成每个重13克的小坯子,揿扁,擀成圆形的皮子,放上馅心15克,用手将皮子沿边折叠收拢,中间留一个小口,上笼蒸8分钟左右即成。

皮薄透明,馅多汁重,滋味极鲜
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