验方秘方 一醉散主治黑发

【来源】《普济方》
【配方】槐子四钱,旱莲草四分,生地黄半两。
【制法】上为细末,无灰酒一瓶,将药投酒内,密封之,浸二十日。
【主治】黑发。
【用法】取酒饮一醉后,觉来须发尽黑。恐人不信,将白鸡犬喂试之,白毛鸡犬皆变为黑鸡犬也。

无灰酒:是不放石灰的酒。古人在酒内加石灰以防酒酸,但能聚痰,所以药用须无灰酒。
现代配药用普通黄酒为佳,当然一般白酒也可以。
就酒制法可分三类:发酵、蒸馏、配制。
无灰酒是发酵类酒中黄酒的佳品。
古传发酵酒控制酸碱度,以石灰为之。其操作法有二:坐灰、清灰。
在酿酒时,遇酸碱度适中,无须再加石灰,即称无灰酒也。用现在话讲,就是未加添加剂也。
此法流传甚久,所用石灰皆生块灰,选材亦严,用量控制全凭经验。所以即使加灰酒,也对人体影响不大。