麦芽的炮制方法及炮制作用

[导语]麦芽呈梭形,长8～12mm,直径3～4mm。表面淡黄色,背面为外稃包围,具5脉,先端长芒已断落;腹面为内稃包围。

[炮制方法]
1、麦芽 新鲜成熟饱满的净大麦,清水浸6~7成透,捞出,置排水容器内,盖好,每日淋水2~3次,保持湿润。待芽长到0.5cm时,干燥而得。

2、炒麦芽 文火炒至表面棕黄色,鼓起并有香气时。

3、焦麦芽 中火炒至表面有爆裂声,表面焦黄色,鼓起,并有焦香气时。

[炮制作用]

麦芽味甘,性平。具有消食和胃、疏肝通乳的功能。用于消化不良,脾虚食少,乳汁郁结或饮食积滞,脘腹痞满。

炒后性偏温而气香,具有行气、消食、回乳之功。用于食积不消,妇女断乳等。

炒焦后性偏温而味微甘微涩,增强了消食化滞、止泻的作用。多用于食积泄泻,脘腹胀痛等。