乌梢索炮制术

[导语]本文详细讲解了乌梢索的炮制方法。

【来源】

本品为游蛇科动物乌梢蛇除去内脏的干燥体。

【炮制方法】

一、净制 去头及鳞片。

二、切制 切寸段。

三、炮炙 酒制

(1)乌梢蛇肉,去头及鳞片后,用黄酒焖透,除去皮骨。干燥。

(2)取净乌梢蛇段,加酒拌匀,焖透,置锅内用文火炒干,取出,放凉。每乌梢蛇100kg,用黄酒20kg。

(3)抢水洗净,捞出,滤干,稍润,去头,切3-4cm段片,晾干,置铁丝筛上,文火烤热,离火,趁热喷适量白酒,再置火上酥制。又离火喷适量白酒,反复数次,待蛇体呈深黄色,有酥香气味,折之易断为度,冷后即得或研粉用。每乌梢蛇100kg,用白酒20kg。

(4)择净杂质,去掉木棍,剁会头,用清水浸润至皮肉松软,将皮撕掉,放入笼屉内加热微蒸数分钟,取出剥去骨刺,取净肉。用刀剁2cm段,摊开晒干。再用黄酒浸泡至酒尽取出晒干即得。每净乌蛇肉10kg,用黄酒5kg。

(5)取净乌梢蛇用黄酒浸泡均匀,润透,用笼蒸数分钟,切段,晒干。每乌梢蛇100kg,用黄酒30kg。