胃病患者的饮食禁忌

胃病患者的饮食禁忌胃病是与饮食息息相关的疾病,有的胃病甚至是由于不当的饮食造成的,所以胃病一定要注意饮食。在临床上经常遇到有的胃病患者,治疗方法和用药都很恰当,但效果就是不理想,关键就是没有注意忌口,这在西医治疗中更为常见,遇到这种情况,不能改变治疗方法,只要让患者忌好口,症状就会很快缓解。一、胃酸过多的胃病患者不能吃含糖量高的食物,比如各种糕点。甜食具有产酸的作用,进食甜食会使胃酸增加,加重烧心、反酸等症状。其他产酸食物还有地瓜、土豆及糖醋食品等,都应少吃或不吃。二、不能吃“死面”的食物,以烙饼、水饺为主。这类食物未经过发酵,不易消化,会加重胃的消化负担,胃病患者食后会感到胃脘堵胀,甚至疼痛。应尽量吃经过发酵的“发面”食物,如馒头、面片、面包、面条、粥等。这些食物刺激性小而易消化,是胃病患者的理想食物。三、不能吃韭菜,之所以把韭菜单列出来,是因为这一点很常见但多数人不知道,韭菜不易消化,会刺激胃黏膜,破坏黏膜屏障,吃后会加重胃痛。有很多人是吃了韭菜水饺后胃痛加重,就诊时对其说明,方才恍然大悟。四、不能吃机械或化学刺激性强的食物。如辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、浓茶、烈酒等。这类食物也容易刺激胃黏膜,对溃疡愈合不利。易产气食物会加重胀气,如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱等;坚硬的食物不易消化,如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等。五、胃寒的患者不能吃生冷瓜果,不能喝饮料。食用生冷会加重胃寒而使疼痛加剧。饮料大多含碳酸,碳酸能产气,会加重胃肠胀气。中医认为,胃气以下行为顺,治疗嗳气、胃肠胀气等多用理气导滞的药物,使气体从肛门排出,也就是矢气。而喝碳酸饮料大多会造成胃肠大量产气,频频嗳气,这在中医看来本来是一种病态,但反而被广告上崇尚为美,误导消费者。冰镇之后的饮料或啤酒不但产气,而且寒凉,夏天喝冰镇啤酒再吃西瓜,十之八九都会腹泻,应该慎重。有的胃病患者认为坚硬的食物用热水泡后再吃容易消化,比如泡馒头、泡饼干、泡烙饼等,实际上这样做也是不行的,泡的食物吸水后在胃内不易消化,会加重胃病,现在临床报道很少,但在我的临床观察中,经常遇到,希望大家注意。而干烤馒头片则易于消化。将馒头切薄片,置火上烤黄或略焦,食后能促进消化,临床上用的助消化药物如焦山楂、焦麦芽亦取此意。另外,胃病患者的烹调方法也很重要,应尽量做到细软烂,可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等方法加工食物。进食时还要做到心情舒畅(紧张的心情会使胃肠植物神经功能紊乱,破坏消化及蠕动节律)、细嚼慢咽,以利于消化。