冠心病食疗方

【党参泥鳅汤】
配方: 活泥鳅100克,党参20克。
制法: 将泥鳅去头尾洗净,入少许盐及姜腌渍15分钟。锅内放油烧七成热,入泥鳅炒至半熟,加党参、清汤适量,同炖至熟烂,加入姜末、盐、葱花、味精调味即可。
功效: 益气扶阳,健脾利湿。
用法: 佐餐食用。

【灵芝三七山楂饮】
配方: 灵芝30克,三七粉4克,山楂汁200毫升。
制法: 先将灵芝放入砂锅中,加适量清水,微火煎熬1小时,取汁,兑入三七粉和山楂汁即成。
功效: 益气活血,通脉止痛。
用法: 每日1剂,早晚各1次,服前摇匀。

【人参银耳汤】
配方: 人参5克,银耳10～15克。
制法: 银耳用温水浸泡12小时,洗净。人参去头,切成薄片,入砂锅中,用文火煮熬2小时,再加入银耳熬1小时即可。
功效: 益气补血,生津宁神。
用法: 每日1剂,饮汤食银耳,分2次食完,连用10～15日。

【三七猪心】
配方: 三七粉4克,猪心200克,水发木耳2克,蛋清50克。
制法: 将猪心切成薄片,用蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉上浆。再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、生姜末加水兑成卤汁。炒勺内放油适量,烧至四五成热,把猪心片放油中滑开,倒入漏勺内,在原炒勺内放姜末少许,待炒出味后,把滑好的猪心片和木耳倒人,翻炒几下,再加卤汁炒匀煮沸,淋入香油即成。
功效: 益气养血,活血化瘀。
用法: 佐餐食用。可常食。

【丹参茶】
配方: 丹参9克,绿茶3克。
制法: 将丹参制成粗末,与茶叶以沸水冲泡10分钟,即可饮用。
功效: 活血祛瘀,止痛除烦。
用法: 每日1剂,代茶饮。

【玉竹猪心】
配方: 玉竹50克,猪心500克。
制法: 玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液约500升。猪心剖开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内,用文火煮熟捞起。在锅内留原汁适量,放入食盐、白糖、味精和香油,熬成浓汁即成。
功效: 养阴生津,宁心安神。
用法: 每日2次,佐餐食。