夏季做汤放点姜 有助发汗又散热

据《家庭保健报》报道,夏季人们多通过喝水来排出体热。营养学家建议,除了喝水之外,还可以用喝冬瓜汤来祛除夏天的燥热。

煮冬瓜汤时,加少许姜有助开胃,也能刺激血液循环,皮肤微血管扩张后,体热才散得掉。在四季如夏的东南亚,食物里经常可见辣椒、咖喱、胡椒粉等辛香料,它们除了能开胃、促进食欲,还因为能发汗、散体热,所以制作冬瓜汤时可以少量加一些辛香料。