厨房有时是药房:家有葱白

厨房有时是药房:家有葱白


作 者:肖建喜

葱是厨房里最为常见的作料,葱白就是葱的白色部分,很普通,但也是一味很好的中药。这个葱白既可以从大葱上取,也可以从小葱上取。不过,小葱性温和,适用于儿童;大葱性燥烈,大人可以用。

菜里加葱白,驱散风寒治感冒

记得小时候,我们患了普通的风寒感冒,根本无需特意治疗,只要做菜时多加入一点葱白、辣椒和生姜等作料,如果腹部没感到不舒服,伴着这些菜香香地吃上一碗饭,大汗淋漓之后,那些不适症状就消失得无影无踪了。

葱白有发汗以治疗风寒感冒的作用,但发汗力比较弱,只适合初起或症状较轻的风寒感冒,如头部稍有紧痛,鼻塞流清涕等。

如果您也有如上症状,可在家里用葱白3~5个,加生姜几片,或者淡豆豉一小把一起煎水服用就好了。

除了治疗一般的风寒感冒,葱白还有宣通阳气的作用。治疗冬日里寒凝气阻导致的脘腹冷痛,表现为喜温喜按或者小便不通等症状,可用葱白切碎炒热后捣烂外敷神阙穴(肚脐眼)。

治外感风寒、伤风鼻塞、流清涕:取豆腐2~4块、淡豆豉12克、葱白15克,生姜1~2片。先把豆腐用生油略煎,然后把淡豆豉放进,加清水150毫升,相当于一碗半水量,煎取80~90毫升,加葱白、生姜,煎滚后取出即可。要趁热服用,用完后盖上被子,稍微出点汗就可以了。

治风寒咳嗽、痰多泡沫、畏寒、身倦酸痛等:取萝卜1根、葱白6根、生姜15克,用三碗水,先将萝卜煮熟,再放葱白、姜,煮成一碗汤,连渣一次喝完。

葱白治鸡眼

用连须葱白1根捣烂如泥,加蜂蜜少许调匀备用,将患处温水洗净软化,消毒后用手术刀削去鸡眼老皮,至渗血为度,将备好的药泥外敷患处,纱布包扎固定,3天换药1次。

葱白在全国各地均有种植,一年四季均可采收,一般鲜用,以个大、味浓者为佳。

肖博士答疑

问:葱白能治妇科病吗?

答:可以,葱白可用来治疗乳汁郁积导致的急性乳腺炎,消除乳房肿痛发红有压痛等症状,取约1斤葱白,一半煎水熏洗20分钟,一半捣烂外敷患处,每天2次,效果良好。