葛根已尽麦方青:家有葛根

葛根已尽麦方青:家有葛根

摘自:家有单方药

作 者:肖建喜

小时候,常常扛着锄头去山坡上田埂边挖葛根,挖回来的新鲜葛根,不管是蒸熟了吃,还是煲汤来喝,味道都极鲜美!

葛根煎水喝治感冒最快

葛根是一味治疗感冒的中药,不管是风寒还是风热都可以用它来治疗。

风寒感冒导致发热而兼有头痛、后颈部僵硬者,可用葛根10~15克煎水喝;风热感冒导致的发热、心烦、口渴等症,可用鲜葛根(菜市场有售)大量切碎放入果汁机打成汁,频繁地喝。

发热重者,可用葛根10~15克,加石膏20~30克同煎服用。

如果不愿意把葛根当药喝,还可以做桂花葛粉羹吃,能缓解发热恶寒、口干舌燥、心烦、口舌溃疡等症状。这道羹做起来很简单,取桂花糖5克、葛根粉50克,用开水把葛根粉调开至晶莹透明状,加入桂花糖调拌均匀即成。

鲜葛根打汁,内服、外用疗效不同

鲜葛根打汁,不仅可用于外感发热导致的心烦口渴,还能用于内热导致的口渴。内热口渴症状常见于糖尿病,中医称为消渴。

有小孩或患有糖尿病的老年人的家庭,平常都可以买一些鲜葛根来打汁服用。

把葛根鲜品捣汁外涂于颈部或者肺俞等穴位,对减缓风寒感冒或颈椎病导致的颈项强直有一定作用。当然也可以把葛根打粉冲泡或者用鲜葛根打汁服用。

治腹泻,用葛根

葛根生用可退热生津,煨过之后则可止泻。不过腹泻的症因不同,用葛根时,方法也不同。

湿热型的泄泻表现为拉出臭黄而稀的大便,次数较多,可用中成药葛根芩连片服用。

经常拉肚子甚至久泻不止的人,通常拉出清稀无臭的大便,多属脾虚,治疗方法有两种。

方法一:用煨葛根煎汤送服补中益气丸或者四君子丸。

方法二:将煮好的米饭淋湿再加入葛根粉搅拌煮熟,加上适量调味料就可以吃了。

葛花葛根都解酒

古书记载,平日酒醉以后,可用鲜葛根捣汁灌服以醒酒。

说到解酒,葛花的作用更甚于葛根,用葛花一撮开水冲泡饮用即可达到醒酒效果。如果还不能醒,则可以加西洋参10克、砂仁3颗、陈皮5克冲泡饮用。

葛根全国各地均产,其中广东、广西等地所产多为栽培的粉葛,吃起来味道较好,而湖南、湖北等地多为野生葛根。药材以肥大、坚实、色白、粉性足、纤维少者为佳。

肖博士答疑

问:葛根粉能用来美容吗?

答:可以,这里介绍一道防治暗疮的汤——粉葛根红萝卜煲鲮鱼汤。

具体做法是:准备粉葛、红萝卜、鲮鱼等各适量,洗净切块,鲮鱼双面煎至金黄后,与粉葛和红萝卜一起放入瓦煲,小火褒一个半小时,可适量加入姜、蜜枣等,最后下盐调味就可以。有关节炎、肌肉痛等症状的朋友,也可以经常喝这道汤。