广州血燕真假难辨 造假手法多样多为人工染色

日前,央视报道了高档滋补品“血燕”的惊人内幕市面上绝大部分血燕是假的,甚至还含有超量的亚硝酸盐。记者在广州市场上了解到,在广州各大高档滋补品专柜均有“血燕”出售,而且几乎所有的售货员均称自己的产品为天然血燕。不过记者致电某高档滋补品连锁店欲了解相关情况,该连锁店的工作人员却表示相关负责人出国无法回应。

“血燕”多为人工染色

燕窝是传统名贵滋补品之一,在人们的观念中,血燕是燕窝中的极品,因而受到热捧。然而,市场上燕窝产品良莠不齐。央视的报道称:去年以来,马来西亚媒体多次披露,一些不法商人用燕子粪便将廉价燕窝熏至血红色,当作血燕出售,但这种血燕含有超量的亚硝酸盐,食用后对健康危害极大。

据悉,血燕原本的来历是:金丝燕将巢筑在岩石峭壁上,岩壁内部的矿物质渗透到燕窝内将其染红。血燕极其稀少,价格不菲。但是平时市场上的销售人员更愿意讲另一个说法“血燕是燕子吐血而成”,因为这样说就可以证明血燕的产量可以保证,否则不利于商人赚钱。

马来西亚柔佛州燕窝商工业公会秘书彭矜华表示:“市场上声称是血燕的产品,尽管不能说100%,但至少绝大部分是假的。”马来西亚燕窝研发中心创办人陈劲翰博士也表示,产燕窝的金丝燕不会吐血筑巢,市场上出现的大量血燕是可疑的。

燕窝造假手法多样

广州有东方红、尚盏轩等多家连锁高档滋补品连锁店。日前记者在广州几乎所有卖燕窝的店里都发现有“血燕”出售,而且几乎所有的售货员都声称自己的血燕是纯天然的,所以价格昂贵。不过,记者致电尚盏轩欲了解血燕相关情况时,尚盏轩的一位工作人员却说:“我们负责对外事务的负责人出国了,现在无法回答你的问题。”

有业内人士建议,消费者不要迷信血燕,以免购买到黑心燕窝。其实,血燕的营养价值和“屋燕”没有太大差别。

据悉,目前市面上燕窝造假或者以次充好的手法还有很多。比如,把低价白燕窝染色,加工成高价的黄燕或血燕;把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋等涂在劣质燕窝表面,使其看起来光亮、厚密,并增加重量;用白木耳和猪皮制造瓶装即食燕窝等等。燕窝市场亟需规范。