蔬菜水果吃前清洗 避免细菌滋生

蔬菜的营养也被大家所接纳,然而,每年都会有很多人感染食源性疾病,俗话说病从口入,尤其是在这细菌滋生最旺的夏季,我们更要小心饮食。专家表示,下面这几种食物是罪容易感染病菌的,提心给大家要谨慎食用。
一、哈密瓜和西瓜

这类瓜外皮粗糙,很容易藏菌。人们在食用这类瓜果时,通常不会清洗表皮。但是刀切开瓜的时候,细菌还是有机会进入瓜内。保健品招商网专家建议,在切瓜前,最好用软毛刷蘸清水将瓜表层擦洗干净。
二、菠菜

菠菜等带有褶皱的叶子容易藏菌。另外,与其他农作物一样,菠菜也容易沾染污染的动物粪便。专家建议:烹调前,用水浸泡菠菜并晾干,以减少病菌。
三、豆芽菜

生长于潮湿环境,容易滋生细菌,特别是大肠杆菌和沙门氏菌。专家建议要彻底冲洗可以减少或去除细菌。健康人群可以抵御少量细菌。但是8岁以下和65岁以上人群、孕妇以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽菜。豆芽放在1—5度的冰箱中冷藏,可遏制细菌繁殖。
四、莴笋

其叶纹理较粗糙,比更光滑的卷心菜等更容易感染病菌。保健品招商专家提醒大家,吃前摘下外层叶子,用水浸泡。在清水中浸泡几分钟,更容易去除菜叶上的泥土等附着物。
本文来源:环球医药信息网