菊花档
2011-06-28 23:16 2楼
品名:
菊花
别名:
节华、金精、甘菊、真菊、金蕊、家菊、馒头菊、甜菊花、药菊等。
概述:
菊花是我国传统常用中药材,有2 000多年的应用历史,公元7世纪就输出日本,是国内外药材市场的重要商品。
本品为菊科植物菊(Chrysanthemum morifolium Ramat.)的干燥头状花序。为《中华人民共和国药典》1990年版收载。由于产地不同,商品分别称为亳菊、滁菊、贡菊、杭菊及怀菊、川菊、资菊。
菊花始载于东汉《神农本草经》列为上品。谓:"久服利血气、轻身、耐老、延年",《名医别录》记载了菊花"正月采根,三月采叶,五月采茎,九月采花,十一月采实,皆阴干"。明·《本草纲目》对菊花的名称、品种、形态、生长习性、性味、功效等进行了详细的论述:"菊之品凡百种,宿根自生,茎叶花色,品品不同。"又曰:"其茎有株蔓紫赤青绿之殊,其叶有大小厚薄尖秃之异,其花有千叶单叶、有心无心、有子无子、黄白红紫、间色深浅、大小之别,其味有甘苦辛之辨,又有夏菊秋菊冬菊之分。"
产地分布:
药用菊花主要分布于安徽、浙江、河南、河北、湖南、湖北、四川、山东、陕西、广东、天津、山西、江苏、福建、江西、贵州等省。亳菊主产于安徽亳县、涡阳。滁菊主产于安徽全椒、滁县。贡菊主产于安徽歙县。杭菊主产于浙江桐乡、海宁、嘉兴、湖州市郊。怀菊产于河南武陟、鹿邑、沁阳、博爱;河北安国、辛集、安平、定县;四川中江、苍溪、仪陇、开江;陕西蒲城、大荔;广东吴川、澄海、连县等。亳菊、滁菊、杭菊、怀菊为我国四大药用名菊。
形态特征:
菊花为多年生草本,高50-140厘米,全体密被白色绒毛。叶互生,卵形或卵状披针形,边缘通常羽状深裂。头状花序顶生或腋生,总苞半球形,苞片3-4层,绿色,被毛。舌状花雌性,位于边缘,舌片线状长圆形,白色、黄色、淡红色或淡紫色,雌蕊1。管状花两性,位于花序中央,黄色,雄蕊5,雌蕊1,子房下位,短圆形,花柱线形,柱头2裂。管状花也有不典型者。瘦果矩圆形,具4棱,光滑无毛。
生态环境:
药用菊花多栽培在土壤肥沃、排水良好,气侯湿润的平原。亦有栽培于肥沃、湿润的缓坡地
生物学特性:
菊花喜阳光充足,温暖湿润的气侯,能耐寒,但不耐旱。幼苗发育至孕蕾前气温较高的长日照天气,植株生长快,发育好。孕蕾至开花则需短日照。菊花能耐轻微的霜冻,冬天地上部分枯萎,宿根可以在长江以北安全露地越冬。菊花忌阴蔽怕干旱,缺水则生长缓慢,开花少,质量差。栽种菊花忌土壤水份过多,长期积水易烂根死苗。
菊花早春出苗,8月以前为营养生长期,9月日照时数缩短,陆续现蕾,花期为10-11月。生长习性:
菊花喜阳光充足,温暖湿润的气侯,能耐寒,但不耐旱。
生长周期:
多年生植物。
采收及加工:
菊花采收一般于9月下旬至12月上旬,选晴天,早晨露水干后进行。以舌状花瓣展平、中央的管状花有8-9成散开时采摘为佳。各种菊花的采收与加工分述如下:
1、采收 (1)亳菊:在11月中、下旬分两次采收。在枝条分叉处将花枝折断,交错扎成小把,以利干燥。(2)滁菊:10月下旬至11月中旬,根据开花先后逐朵采摘,一般3次采完。(3)贡菊:11月份分数次采摘,并摊开铺放。(4)杭菊:10月底至11月分3次采摘,传统分庆水花、二水花、三水花,头水花约占总产量的50%;隔6-7天采摘二水花,约占30%;摘三水花时大小全部摘光。(5)怀菊:10月下旬至11月上旬采摘,收割时选晴天露水干后进行。
2、加工 (1)亳菊:采收后经阴干、硫黄熏白、晒干3个程序。阴干,亳菊花经风吹干,香气浓、功效好。或将花枝倒挂在屋檐下或室内通风处阴干。采收期遇雨,晒干或风吹干水滴后,再按上述方法阴干,避免烂花,20天左右八成干时,将花摘下,入熏房用硫黄熏白,用篓子装花,装花要松,装入数量不要超过篓子容量的3/4,以利于SO 2气体穿透。用5米(长)×4.5米(宽)×3米(高)的熏房熏花,1次可以叠放550只水果篓,用木棒、竹竿离地架起10-15厘米,不宜过多,以利SO 2流动。熏房密封,硫磺宜放在小铁锅内点燃。燃烧时熏房内氧气减少,火易熄灭,每隔一定时间,要将火锅移到室外将火挑旺,放回熏房。熏花时间与熏房的容积,花的数量,硫磺燃烧程度有关。一般熏1次,需连续24-36小时。平均每公斤硫磺可熏得干花20-30公斤。亳菊熏白后,再摊开,晒干。
(2)滁菊:采收后经摊晾、熏花、晒花3个程序,摊晾,鲜花晒1-2小时再进行加工,以防止花腐烂。熏花,将花放在竹筛上,置缸中或土坑上,放2-3层竹筛,密封,点燃硫磺熏2-3小时。100公斤鲜花用硫磺1公斤。以花瓣已经"出汗",变得柔软,现出细微皱纹为好。过嫩出晒后,花瓣成灰黄色,容易散瓣;过老,花瓣相互粘连结块,俗称作"并条"花。且不易干透。晒花,熏好的花要及时放到匾、竹筛或芦席上,晒4-5天,室内放1-2天,再晒,至手翻花内无潮湿感,手捏团放之即松,弹力大即成。晒花时不能直接放在地上,免被泥土等污染。忌用手翻花,防花色变锈。
(3)贡菊:贡菊干燥的传统方法是采用木炭为燃料,在特制的烘房内用烘笼烘焙干。因此贡菊花具有外形、色泽、滋味、香气保持不变的特点。具体方法是将采来的鲜花轻轻地放在烘笼上,烘笼下方有暗火燃烧的木炭,温度要求为60-70℃,烘焙2-3小时,花色白如象牙,即干。传统方法劳动强度大,生产效率低,木炭消耗多,一人一昼夜仅能烘焙6-10公斤干花,质量亦难保证。近年,研制成功6HJ-8型热风式菊花烘干机。一人操作时,产干花1.5公斤,昼夜产干花36公斤。既节省燃料,花形与色泽又优于手工操作。
(4)杭菊:鲜花置竹匾上,于阳光下暴晒2小时,然后上笼、蒸花、干燥即可。上笼,将花放入蒸笼内,不宜铺得过厚,一般将花心向着两面,中间夹乱花,这样晒干后两面不见花蒂,形态较匀整美观。蒸花:菊花在蒸笼内放好后就可上蒸 ,蒸时注意火力猛而均匀,笼内温度保持90℃左右,锅内水不宜过多,以免水沸腾时漫浸菊花,形成"浦汤花"影响质量。每锅蒸约3-5分钟,过熟香味减弱,不易晒干。过生花色不白,影响质量。菊农判断蒸花生熟有两法:第一,蒸花时,在锅上贴一张浸湿的毛纸,蒸至毛纸干燥时,示已蒸好。第二,蒸花时,若水蒸汽在锅盖间隙横直喷出,说明花已蒸熟,即刻取出。干燥,蒸好的花放竹匾上暴晒,初晒时不能翻动,晚上收花时平放在室内,不能压,晒两天后翻1次,再晒3-4天,基本干燥后收起放数天还潮,再晒1-2天。至花心完全变硬即为干燥。若遇雨期,为防止菊花生霉,蒸后菊花可烘干,待天晴时,再晒。
(5)怀菊采摘的菊花置搭好的架子上经1-2个月阴干下架。下架时要轻拿轻放,防止散花碎花。将收起的菊花,用清水喷洒均匀,每公斤用水2-4公斤,使花朵湿润,每百公斤用硫磺2公斤熏8小时左右至花色洁白即可。
药材性状:
由于品种和加工方法不同,菊花性状也不尽相同。
亳菊:呈圆盘或扁扇形,松散。黄白色或土黄色,少数淡紫红色。花头大小约2.1×3.4厘米。质轻,每10克约100朵花。舌状花瓣直伸,不卷曲,无典型管状花,每花基部有1枚膜质鳞片。香气淡,具干草样气味。
滁菊:呈扁球形或长扁圆形。白色或灰白色,中心略见黄色。花头大小约0.8×2.4厘米。质较重,每10克约60朵花。舌状花瓣常向花心卷曲,或互相扭曲,基部无膜质鳞片;管状花约外露,或被舌状花蔽盖。香气浓,具艾蒿样气。
贡菊:呈扁圆形,中厚周薄。四周白色,中心黄色,花头大小约0.7×2.2厘米。每10克约95朵花。舌状花平展,由内至外层层叠压,基部无膜质鳞片,或偶有膜质鳞片;管状花或缺如,或花冠外露,气清香。
杭菊:呈碟形或扁球形压缩状。朵大瓣阔,白色或黄白色,中心深黄色。花头大小约2.4×3.5厘米。每10克约65朵花。舌状花平展或微折叠,彼此粘连,管状花多,外露。气清香。
怀菊:呈圆盘或扁扇形,直径约1.5-2厘米,瓣小多紧密,花白色或浅紫色,舌状花长约1厘米,宽约3毫米。花序中央为短小的浅黄色管状花,气清香、味淡微苦。
规格标准:
国家医药管理局、中华人民共和国卫生部制订的药材商品规格标准,菊花分6个品别、16个等级。
菊花的商品规格标准
菊花JuhuaFLOS CHRYSANTHEMT为菊科植物菊花Chrysanthemum morfolium Ramat的干燥头状花序。
亳菊花 一等 干货。呈圆盘或扁扇形。花朵大、瓣密、胞厚、不露心,花瓣长宽,白色,近基部微带红色。体轻,质柔软。气清香,味甘微苦。无散朵、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
菊花的产区较多,花形各异,所订的规格标准,是按照花形不同结合传统名称制订的。新产区产品,符合那个品种,即按那个品种规格分等。
亳菊花 二等 干货。呈圆盘或扁扇形。花朵中个,色微黄,近基部微带红色。气芳香,味甘微苦。无散朵、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
亳菊花 三等 干货。呈圆盘或扁扇形。花朵小,色黄或暗。间有散朵。叶棒不超过5%。无杂质、虫蛀、霉变。
滁菊花 一等 干货。呈绒球状或圆形(多为头花)朵大色粉白、花心较大、黄色。质柔。气芳香,味甘微苦。不散瓣、无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
滁菊花 二等 干货。呈绒球状或圆形(即二水花)。色粉白。朵均匀。不散瓣、无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
滁菊花 三等 干货。呈绒球状,朵小。色次(即尾花)。间有散瓣、并条,无杂质、虫蛀、霉变。
贡菊花 一等 干货。花头较小,圆形,花瓣密、白色。花蒂绿色,花心小、淡黄色、均匀不散朵,体轻、质柔软。气芳香,味甘微苦。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
贡菊花 二等 干货。花头较小,圆形色白,花心淡黄色,朵欠均匀。气芳香,味甘微苦。不散朵。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
贡菊花 三等 干货。花头小,圆形白色,花心淡黄色,朵不均匀。气芳香,味甘微苦。间有散瓣。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
花菊(怀菊、川菊、资菊) 一等 干货。呈圆盘或扁扇形。朵大、瓣长、肥厚。花黄白色,间有浅红或棕红色。质松而柔。气芳香,味微苦。无散朵、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
花菊(怀菊、川菊、资菊) 二等 干货。呈圆盘或扁扇形。朵较瘦小,色泽较暗。味微苦。间有散朵。无杂质、虫蛀、霉变。
杭白菊 一等 干货。蒸花呈压缩状。朵大肥厚,玉白色。花心较大、黄色。气清香,味甘微苦。无霜打花、浦汤花、生花、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
杭白菊 二等 干货。蒸花呈压缩状。朵大厚,较小、玉白色、心黄色、气清香,味甘微苦。无霜打花、浦汤花、生花、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
杭白菊 三等 干货。蒸花呈压缩状。花朵小、玉白色、心黄色。气清香,味甘微苦。间有不严重的霜打花和浦汤花。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
汤菊花 一等 干货。蒸花呈压缩状。朵大肥厚,色黄亮。气清香,味甘微苦。无严惩的霜打花和浦汤花、生花、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
汤菊花 二等 干货。蒸花呈压缩状。花朵小、较瘦薄、黄色。气清香,味甘微苦。间有霜打花和浦汤花。无黑花、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
菊花
别名:
节华、金精、甘菊、真菊、金蕊、家菊、馒头菊、甜菊花、药菊等。
概述:
菊花是我国传统常用中药材,有2 000多年的应用历史,公元7世纪就输出日本,是国内外药材市场的重要商品。
本品为菊科植物菊(Chrysanthemum morifolium Ramat.)的干燥头状花序。为《中华人民共和国药典》1990年版收载。由于产地不同,商品分别称为亳菊、滁菊、贡菊、杭菊及怀菊、川菊、资菊。
菊花始载于东汉《神农本草经》列为上品。谓:"久服利血气、轻身、耐老、延年",《名医别录》记载了菊花"正月采根,三月采叶,五月采茎,九月采花,十一月采实,皆阴干"。明·《本草纲目》对菊花的名称、品种、形态、生长习性、性味、功效等进行了详细的论述:"菊之品凡百种,宿根自生,茎叶花色,品品不同。"又曰:"其茎有株蔓紫赤青绿之殊,其叶有大小厚薄尖秃之异,其花有千叶单叶、有心无心、有子无子、黄白红紫、间色深浅、大小之别,其味有甘苦辛之辨,又有夏菊秋菊冬菊之分。"
产地分布:
药用菊花主要分布于安徽、浙江、河南、河北、湖南、湖北、四川、山东、陕西、广东、天津、山西、江苏、福建、江西、贵州等省。亳菊主产于安徽亳县、涡阳。滁菊主产于安徽全椒、滁县。贡菊主产于安徽歙县。杭菊主产于浙江桐乡、海宁、嘉兴、湖州市郊。怀菊产于河南武陟、鹿邑、沁阳、博爱;河北安国、辛集、安平、定县;四川中江、苍溪、仪陇、开江;陕西蒲城、大荔;广东吴川、澄海、连县等。亳菊、滁菊、杭菊、怀菊为我国四大药用名菊。
形态特征:
菊花为多年生草本,高50-140厘米,全体密被白色绒毛。叶互生,卵形或卵状披针形,边缘通常羽状深裂。头状花序顶生或腋生,总苞半球形,苞片3-4层,绿色,被毛。舌状花雌性,位于边缘,舌片线状长圆形,白色、黄色、淡红色或淡紫色,雌蕊1。管状花两性,位于花序中央,黄色,雄蕊5,雌蕊1,子房下位,短圆形,花柱线形,柱头2裂。管状花也有不典型者。瘦果矩圆形,具4棱,光滑无毛。
生态环境:
药用菊花多栽培在土壤肥沃、排水良好,气侯湿润的平原。亦有栽培于肥沃、湿润的缓坡地
生物学特性:
菊花喜阳光充足,温暖湿润的气侯,能耐寒,但不耐旱。幼苗发育至孕蕾前气温较高的长日照天气,植株生长快,发育好。孕蕾至开花则需短日照。菊花能耐轻微的霜冻,冬天地上部分枯萎,宿根可以在长江以北安全露地越冬。菊花忌阴蔽怕干旱,缺水则生长缓慢,开花少,质量差。栽种菊花忌土壤水份过多,长期积水易烂根死苗。
菊花早春出苗,8月以前为营养生长期,9月日照时数缩短,陆续现蕾,花期为10-11月。生长习性:
菊花喜阳光充足,温暖湿润的气侯,能耐寒,但不耐旱。
生长周期:
多年生植物。
采收及加工:
菊花采收一般于9月下旬至12月上旬,选晴天,早晨露水干后进行。以舌状花瓣展平、中央的管状花有8-9成散开时采摘为佳。各种菊花的采收与加工分述如下:
1、采收 (1)亳菊:在11月中、下旬分两次采收。在枝条分叉处将花枝折断,交错扎成小把,以利干燥。(2)滁菊:10月下旬至11月中旬,根据开花先后逐朵采摘,一般3次采完。(3)贡菊:11月份分数次采摘,并摊开铺放。(4)杭菊:10月底至11月分3次采摘,传统分庆水花、二水花、三水花,头水花约占总产量的50%;隔6-7天采摘二水花,约占30%;摘三水花时大小全部摘光。(5)怀菊:10月下旬至11月上旬采摘,收割时选晴天露水干后进行。
2、加工 (1)亳菊:采收后经阴干、硫黄熏白、晒干3个程序。阴干,亳菊花经风吹干,香气浓、功效好。或将花枝倒挂在屋檐下或室内通风处阴干。采收期遇雨,晒干或风吹干水滴后,再按上述方法阴干,避免烂花,20天左右八成干时,将花摘下,入熏房用硫黄熏白,用篓子装花,装花要松,装入数量不要超过篓子容量的3/4,以利于SO 2气体穿透。用5米(长)×4.5米(宽)×3米(高)的熏房熏花,1次可以叠放550只水果篓,用木棒、竹竿离地架起10-15厘米,不宜过多,以利SO 2流动。熏房密封,硫磺宜放在小铁锅内点燃。燃烧时熏房内氧气减少,火易熄灭,每隔一定时间,要将火锅移到室外将火挑旺,放回熏房。熏花时间与熏房的容积,花的数量,硫磺燃烧程度有关。一般熏1次,需连续24-36小时。平均每公斤硫磺可熏得干花20-30公斤。亳菊熏白后,再摊开,晒干。
(2)滁菊:采收后经摊晾、熏花、晒花3个程序,摊晾,鲜花晒1-2小时再进行加工,以防止花腐烂。熏花,将花放在竹筛上,置缸中或土坑上,放2-3层竹筛,密封,点燃硫磺熏2-3小时。100公斤鲜花用硫磺1公斤。以花瓣已经"出汗",变得柔软,现出细微皱纹为好。过嫩出晒后,花瓣成灰黄色,容易散瓣;过老,花瓣相互粘连结块,俗称作"并条"花。且不易干透。晒花,熏好的花要及时放到匾、竹筛或芦席上,晒4-5天,室内放1-2天,再晒,至手翻花内无潮湿感,手捏团放之即松,弹力大即成。晒花时不能直接放在地上,免被泥土等污染。忌用手翻花,防花色变锈。
(3)贡菊:贡菊干燥的传统方法是采用木炭为燃料,在特制的烘房内用烘笼烘焙干。因此贡菊花具有外形、色泽、滋味、香气保持不变的特点。具体方法是将采来的鲜花轻轻地放在烘笼上,烘笼下方有暗火燃烧的木炭,温度要求为60-70℃,烘焙2-3小时,花色白如象牙,即干。传统方法劳动强度大,生产效率低,木炭消耗多,一人一昼夜仅能烘焙6-10公斤干花,质量亦难保证。近年,研制成功6HJ-8型热风式菊花烘干机。一人操作时,产干花1.5公斤,昼夜产干花36公斤。既节省燃料,花形与色泽又优于手工操作。
(4)杭菊:鲜花置竹匾上,于阳光下暴晒2小时,然后上笼、蒸花、干燥即可。上笼,将花放入蒸笼内,不宜铺得过厚,一般将花心向着两面,中间夹乱花,这样晒干后两面不见花蒂,形态较匀整美观。蒸花:菊花在蒸笼内放好后就可上蒸 ,蒸时注意火力猛而均匀,笼内温度保持90℃左右,锅内水不宜过多,以免水沸腾时漫浸菊花,形成"浦汤花"影响质量。每锅蒸约3-5分钟,过熟香味减弱,不易晒干。过生花色不白,影响质量。菊农判断蒸花生熟有两法:第一,蒸花时,在锅上贴一张浸湿的毛纸,蒸至毛纸干燥时,示已蒸好。第二,蒸花时,若水蒸汽在锅盖间隙横直喷出,说明花已蒸熟,即刻取出。干燥,蒸好的花放竹匾上暴晒,初晒时不能翻动,晚上收花时平放在室内,不能压,晒两天后翻1次,再晒3-4天,基本干燥后收起放数天还潮,再晒1-2天。至花心完全变硬即为干燥。若遇雨期,为防止菊花生霉,蒸后菊花可烘干,待天晴时,再晒。
(5)怀菊采摘的菊花置搭好的架子上经1-2个月阴干下架。下架时要轻拿轻放,防止散花碎花。将收起的菊花,用清水喷洒均匀,每公斤用水2-4公斤,使花朵湿润,每百公斤用硫磺2公斤熏8小时左右至花色洁白即可。
药材性状:
由于品种和加工方法不同,菊花性状也不尽相同。
亳菊:呈圆盘或扁扇形,松散。黄白色或土黄色,少数淡紫红色。花头大小约2.1×3.4厘米。质轻,每10克约100朵花。舌状花瓣直伸,不卷曲,无典型管状花,每花基部有1枚膜质鳞片。香气淡,具干草样气味。
滁菊:呈扁球形或长扁圆形。白色或灰白色,中心略见黄色。花头大小约0.8×2.4厘米。质较重,每10克约60朵花。舌状花瓣常向花心卷曲,或互相扭曲,基部无膜质鳞片;管状花约外露,或被舌状花蔽盖。香气浓,具艾蒿样气。
贡菊:呈扁圆形,中厚周薄。四周白色,中心黄色,花头大小约0.7×2.2厘米。每10克约95朵花。舌状花平展,由内至外层层叠压,基部无膜质鳞片,或偶有膜质鳞片;管状花或缺如,或花冠外露,气清香。
杭菊:呈碟形或扁球形压缩状。朵大瓣阔,白色或黄白色,中心深黄色。花头大小约2.4×3.5厘米。每10克约65朵花。舌状花平展或微折叠,彼此粘连,管状花多,外露。气清香。
怀菊:呈圆盘或扁扇形,直径约1.5-2厘米,瓣小多紧密,花白色或浅紫色,舌状花长约1厘米,宽约3毫米。花序中央为短小的浅黄色管状花,气清香、味淡微苦。
规格标准:
国家医药管理局、中华人民共和国卫生部制订的药材商品规格标准,菊花分6个品别、16个等级。
菊花的商品规格标准
菊花JuhuaFLOS CHRYSANTHEMT为菊科植物菊花Chrysanthemum morfolium Ramat的干燥头状花序。
亳菊花 一等 干货。呈圆盘或扁扇形。花朵大、瓣密、胞厚、不露心,花瓣长宽,白色,近基部微带红色。体轻,质柔软。气清香,味甘微苦。无散朵、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
菊花的产区较多,花形各异,所订的规格标准,是按照花形不同结合传统名称制订的。新产区产品,符合那个品种,即按那个品种规格分等。
亳菊花 二等 干货。呈圆盘或扁扇形。花朵中个,色微黄,近基部微带红色。气芳香,味甘微苦。无散朵、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
亳菊花 三等 干货。呈圆盘或扁扇形。花朵小,色黄或暗。间有散朵。叶棒不超过5%。无杂质、虫蛀、霉变。
滁菊花 一等 干货。呈绒球状或圆形(多为头花)朵大色粉白、花心较大、黄色。质柔。气芳香,味甘微苦。不散瓣、无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
滁菊花 二等 干货。呈绒球状或圆形(即二水花)。色粉白。朵均匀。不散瓣、无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
滁菊花 三等 干货。呈绒球状,朵小。色次(即尾花)。间有散瓣、并条,无杂质、虫蛀、霉变。
贡菊花 一等 干货。花头较小,圆形,花瓣密、白色。花蒂绿色,花心小、淡黄色、均匀不散朵,体轻、质柔软。气芳香,味甘微苦。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
贡菊花 二等 干货。花头较小,圆形色白,花心淡黄色,朵欠均匀。气芳香,味甘微苦。不散朵。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
贡菊花 三等 干货。花头小,圆形白色,花心淡黄色,朵不均匀。气芳香,味甘微苦。间有散瓣。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
花菊(怀菊、川菊、资菊) 一等 干货。呈圆盘或扁扇形。朵大、瓣长、肥厚。花黄白色,间有浅红或棕红色。质松而柔。气芳香,味微苦。无散朵、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
花菊(怀菊、川菊、资菊) 二等 干货。呈圆盘或扁扇形。朵较瘦小,色泽较暗。味微苦。间有散朵。无杂质、虫蛀、霉变。
杭白菊 一等 干货。蒸花呈压缩状。朵大肥厚,玉白色。花心较大、黄色。气清香,味甘微苦。无霜打花、浦汤花、生花、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
杭白菊 二等 干货。蒸花呈压缩状。朵大厚,较小、玉白色、心黄色、气清香,味甘微苦。无霜打花、浦汤花、生花、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
杭白菊 三等 干货。蒸花呈压缩状。花朵小、玉白色、心黄色。气清香,味甘微苦。间有不严重的霜打花和浦汤花。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
汤菊花 一等 干货。蒸花呈压缩状。朵大肥厚,色黄亮。气清香,味甘微苦。无严惩的霜打花和浦汤花、生花、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
汤菊花 二等 干货。蒸花呈压缩状。花朵小、较瘦薄、黄色。气清香,味甘微苦。间有霜打花和浦汤花。无黑花、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
2011-06-28 23:17 3楼
性味功效:
菊花性凉,味甘、苦,无毒。入肺、脾、肝、肾经。具有清热,明目,疏风,解毒功效,治头痛眩晕,目赤肿痛,心胸烦热、疗疮肿毒诸症。各种菊花功效相似,但在应用上又各有擅长:亳菊以疏风散热、解暑明目见长;滁菊偏于祛风润燥;贡菊清香可口,解暑除烦,清肝明目,更多用于饮料。怀菊散风清热以平肝明目擅长;杭菊清醇甘美,以做饮料为主,故名茶菊。
主要成分:
挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊甙、氨基酸、黄酮类及微量维生素B 1 。挥发油含龙脑、樟脑、菊油环酮等。黄酮类有木犀草素-7-葡萄糖甙、大波斯菊甙、刺槐甙、丁二酸二甲基酰肼。
主要药理作用:
菊花在体外对革兰氏阳性细菌、人型结核杆菌有某些抑制作用;其水浸剂(1∶4)对某些常见皮肤致病性真菌亦有些抑制作用。菊花提取物对小鼠腹腔注射,能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。
显微鉴别:
粉末:淡黄色。
1、花粉粒黄色类球形,外壁较厚,具粗齿,有3个萌发孔。
2、T形毛大多断碎,顶端细胞长大,基部细胞较小,2-5个。
3、无柄腺毛鞋底形,4-6个细胞,两两相对排列。
4、花粉囊内壁细胞壁呈网状或条状增厚。
理化鉴别:
1、乙醇浸出液,加5%的盐酸及锌粉少许,微热,溶液显淡红色。(检查黄酮)
2、取其挥发油2滴于小试管中,加乙醇2ml及2,4-二硝基苯肼试剂数滴,产生红色沉淀。
种植技术:
(一)选地整地
选肥沃疏松排水良好的壤土或沙质壤土。涝洼,重盐碱地不宜栽种。
每亩施圈肥4000-5000公斤,捣细撒于地面,深耕20厘米,使土肥混合均匀,耙细整平,依栽培方法做成不同宽度的平畦。
(二)种植方法
菊花的繁殖方法主要有扦插繁殖、分株繁殖和压条繁殖3种。
1、扦插繁殖 一般谷雨前后,从越冬宿根发出的新苗中剪取枝条,进行第1次扦插。芒种前后,再从第1次扦插获得的新株上,剪枝条进行第2次扦插,苗龄掌握30-35天,然后移植大田。第1次扦插株行距各12厘米;第2次扦插株行距各8厘米。插好以后,随即浇水,保持苗床经常湿润。插后20天已经生根成活,并用清水粪浇1次。亳菊多用此法。
移植应选阴天或晴天进行,雨天移栽容易死苗。种植密度根据定植时间的早晚而有所不同。定植早,株行距离40厘米见方;定植迟,30厘米见方。每穴栽1株秧苗。栽后,随即浇1次稀薄粪水。
2、分株繁殖 留种育苗:在菊花收获时,选择植枝健壮、发育良好开花多,无病虫害的植株,剪去上枝留根部。用草泥灰或毛灰覆盖于上面,在第2年开春抽芽前,浇人粪1次,每亩200-300公斤,使抽出的幼苗壮旺,便于分株。
谷雨前后,选择晴天,将苗拔起,割掉苗头,从根茎处用刀纵向劈开,每株留2-3个芽,立即栽种。移植时间最迟不超过五月中旬。
3、压条繁殖 近年来安徽、浙江等地,进行菊花压条试验,取得成功。现已逐步推广。可提高土地利用率30-40%,压条的菊花,枝条节节生根吸收营养,减少了菊花因病虫害而引起的死亡。
压条最好在阴雨天进行,并适时施肥。压条分为2次。第1次在小暑前后,先把菊花枝条揿倒,每隔10厘米用湿泥揿实,打去稍头,使其叶腋处抽出新枝。第2次在大暑前后(7月底或8月初),把新抽的枝条压倒,方法同第1次,并追施人粪1次,在处暑打顶。
(三)田间管理
1、施肥 菊花根系发达,为喜肥作物。移栽前期,要控制水肥,使地上部分生长缓慢,否则,枝叶生长过于繁茂,易发病虫害。中后期施肥,可促进后期发棵,花枝多,结蕾多,产量高。一般追肥3次。第1次在移栽幼苗成活开始生长时,每亩施清淡人畜粪水1000公斤左右或尿素10公斤;第2次植株开始分枝时,每亩施人畜粪水1500-2000公斤或腐熟菜饼50公斤,促进菊苗生长,多分花枝;第3次在寒露前后,即菊刚现蕾时,重施1次较浓的人畜粪水1500-2000公斤或尿素15公斤及过磷酸钙25-30公斤,促进多结蕾开花。施肥时注意不要沾在茎叶上,以免灼伤菊株。
2、中耕除草培土 雨后转晴,土壤板结、杂草丛生时及时松土除草。一般每隔1个月中耕除草1次,宜浅松表土3-4厘米,避免伤根。在第1次中耕时,应当把缺苗补齐。雨后中耕,应同时培土,防止倒伏。
3、打顶 菊花打顶主茎粗壮,分枝多,增加花蕾,提高产量。一般当菊花分枝10-14厘米长时,选晴天(最好连晴2-3天)用剪刀将枝条的顶稍剪去1-2厘米。其后分别在夏至、小暑、立秋打顶共3次。
4、搭架 菊花茎杆高而多,可搭架。将菊花茎杆系于支架上,菊茎不倒伏而通风,菊花多而大。
病虫害防治:
1、病害 霜霉病、叶枯病、萎蔫病等是菊花主要病害。
霜霉病:由真菌中的一种鞭毛菌引起。多发生于4-5月份,在低温多雨的条件下,传播很快,危害严重。主要危害叶部,严重时叶片病斑背面出现白色的霜霉状物,为病原菌的分生孢子,叶色逐渐变黄,最后干枯死亡。防治方法:(1)农业防治:选择无病菌地块作留种地,选健壮植株作种苗;清理菊园的枯枝残叶,以减轻来年发病;进入梅雨季节,雨后及时排水,降低田间湿度;不宜连作,可与麦子,水稻、元胡、蚕豆等作物轮作。亦可与桑树及烟草间作。(2)药物防治:用40%的乙磷铝300倍液浸苗5-10分种后栽种。发病期用40%的乙磷铝250-300倍液,或用50%的瑞毒霉600倍液和50%甲基托布津800-1000倍液喷洒。
叶枯病:由真菌中的一种半知菌引起。4月至11月湿度大通风不良的情况下易发生。防治方法:同农业防治霜霉病。药物防治:发现病株及时摘除病叶烧毁,再喷1∶1∶100波尔多液或65%代森铵500倍液,每隔7-10天喷1次,连喷3-4次。若以50%的多菌灵800-1000倍液喷洒防治,效果优于波尔多液和代森铵。
萎蔫病:由真菌中的半知菌引起。菌丝和孢子在土壤或病株残体越冬,通过土壤传播。主要危害根和茎部。防治方法:农业防治同前。药物防治可用1∶200倍的福尔马林浸秧5分钟,浸后冲洗再栽。
2、虫害 蚜虫危害叶片、嫩茎,花冠等,刺吸液汁使嫩梢卷缩,枯萎,造成植株生长不良。防治方法:(1)菊花收获后,清除残枝落叶及地边杂草,集中烧毁,消灭越冬虫口。(2)可用10%敌虫菊脂乳剂1000倍液喷雾。
菊天牛危害茎梢。防治方法:(1)发现菊花茎梢萎蔫时,将断茎以下3-5厘米处摘除,集中处理。(2)5-7月在早晨露水未干前在菊花植物上捕杀成虫。
叶蝉,俗称跳虫,刺吸危害,使菊花叶片变黄、生长衰弱,产量降低,并传播病毒病害。可采用25%的速灭威或20%的叶蝉散800-1000倍液喷雾。
地下害虫主要有蛴螬,地老虎,用常规方法杀灭。
菊花性凉,味甘、苦,无毒。入肺、脾、肝、肾经。具有清热,明目,疏风,解毒功效,治头痛眩晕,目赤肿痛,心胸烦热、疗疮肿毒诸症。各种菊花功效相似,但在应用上又各有擅长:亳菊以疏风散热、解暑明目见长;滁菊偏于祛风润燥;贡菊清香可口,解暑除烦,清肝明目,更多用于饮料。怀菊散风清热以平肝明目擅长;杭菊清醇甘美,以做饮料为主,故名茶菊。
主要成分:
挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊甙、氨基酸、黄酮类及微量维生素B 1 。挥发油含龙脑、樟脑、菊油环酮等。黄酮类有木犀草素-7-葡萄糖甙、大波斯菊甙、刺槐甙、丁二酸二甲基酰肼。
主要药理作用:
菊花在体外对革兰氏阳性细菌、人型结核杆菌有某些抑制作用;其水浸剂(1∶4)对某些常见皮肤致病性真菌亦有些抑制作用。菊花提取物对小鼠腹腔注射,能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。
显微鉴别:
粉末:淡黄色。
1、花粉粒黄色类球形,外壁较厚,具粗齿,有3个萌发孔。
2、T形毛大多断碎,顶端细胞长大,基部细胞较小,2-5个。
3、无柄腺毛鞋底形,4-6个细胞,两两相对排列。
4、花粉囊内壁细胞壁呈网状或条状增厚。
理化鉴别:
1、乙醇浸出液,加5%的盐酸及锌粉少许,微热,溶液显淡红色。(检查黄酮)
2、取其挥发油2滴于小试管中,加乙醇2ml及2,4-二硝基苯肼试剂数滴,产生红色沉淀。
种植技术:
(一)选地整地
选肥沃疏松排水良好的壤土或沙质壤土。涝洼,重盐碱地不宜栽种。
每亩施圈肥4000-5000公斤,捣细撒于地面,深耕20厘米,使土肥混合均匀,耙细整平,依栽培方法做成不同宽度的平畦。
(二)种植方法
菊花的繁殖方法主要有扦插繁殖、分株繁殖和压条繁殖3种。
1、扦插繁殖 一般谷雨前后,从越冬宿根发出的新苗中剪取枝条,进行第1次扦插。芒种前后,再从第1次扦插获得的新株上,剪枝条进行第2次扦插,苗龄掌握30-35天,然后移植大田。第1次扦插株行距各12厘米;第2次扦插株行距各8厘米。插好以后,随即浇水,保持苗床经常湿润。插后20天已经生根成活,并用清水粪浇1次。亳菊多用此法。
移植应选阴天或晴天进行,雨天移栽容易死苗。种植密度根据定植时间的早晚而有所不同。定植早,株行距离40厘米见方;定植迟,30厘米见方。每穴栽1株秧苗。栽后,随即浇1次稀薄粪水。
2、分株繁殖 留种育苗:在菊花收获时,选择植枝健壮、发育良好开花多,无病虫害的植株,剪去上枝留根部。用草泥灰或毛灰覆盖于上面,在第2年开春抽芽前,浇人粪1次,每亩200-300公斤,使抽出的幼苗壮旺,便于分株。
谷雨前后,选择晴天,将苗拔起,割掉苗头,从根茎处用刀纵向劈开,每株留2-3个芽,立即栽种。移植时间最迟不超过五月中旬。
3、压条繁殖 近年来安徽、浙江等地,进行菊花压条试验,取得成功。现已逐步推广。可提高土地利用率30-40%,压条的菊花,枝条节节生根吸收营养,减少了菊花因病虫害而引起的死亡。
压条最好在阴雨天进行,并适时施肥。压条分为2次。第1次在小暑前后,先把菊花枝条揿倒,每隔10厘米用湿泥揿实,打去稍头,使其叶腋处抽出新枝。第2次在大暑前后(7月底或8月初),把新抽的枝条压倒,方法同第1次,并追施人粪1次,在处暑打顶。
(三)田间管理
1、施肥 菊花根系发达,为喜肥作物。移栽前期,要控制水肥,使地上部分生长缓慢,否则,枝叶生长过于繁茂,易发病虫害。中后期施肥,可促进后期发棵,花枝多,结蕾多,产量高。一般追肥3次。第1次在移栽幼苗成活开始生长时,每亩施清淡人畜粪水1000公斤左右或尿素10公斤;第2次植株开始分枝时,每亩施人畜粪水1500-2000公斤或腐熟菜饼50公斤,促进菊苗生长,多分花枝;第3次在寒露前后,即菊刚现蕾时,重施1次较浓的人畜粪水1500-2000公斤或尿素15公斤及过磷酸钙25-30公斤,促进多结蕾开花。施肥时注意不要沾在茎叶上,以免灼伤菊株。
2、中耕除草培土 雨后转晴,土壤板结、杂草丛生时及时松土除草。一般每隔1个月中耕除草1次,宜浅松表土3-4厘米,避免伤根。在第1次中耕时,应当把缺苗补齐。雨后中耕,应同时培土,防止倒伏。
3、打顶 菊花打顶主茎粗壮,分枝多,增加花蕾,提高产量。一般当菊花分枝10-14厘米长时,选晴天(最好连晴2-3天)用剪刀将枝条的顶稍剪去1-2厘米。其后分别在夏至、小暑、立秋打顶共3次。
4、搭架 菊花茎杆高而多,可搭架。将菊花茎杆系于支架上,菊茎不倒伏而通风,菊花多而大。
病虫害防治:
1、病害 霜霉病、叶枯病、萎蔫病等是菊花主要病害。
霜霉病:由真菌中的一种鞭毛菌引起。多发生于4-5月份,在低温多雨的条件下,传播很快,危害严重。主要危害叶部,严重时叶片病斑背面出现白色的霜霉状物,为病原菌的分生孢子,叶色逐渐变黄,最后干枯死亡。防治方法:(1)农业防治:选择无病菌地块作留种地,选健壮植株作种苗;清理菊园的枯枝残叶,以减轻来年发病;进入梅雨季节,雨后及时排水,降低田间湿度;不宜连作,可与麦子,水稻、元胡、蚕豆等作物轮作。亦可与桑树及烟草间作。(2)药物防治:用40%的乙磷铝300倍液浸苗5-10分种后栽种。发病期用40%的乙磷铝250-300倍液,或用50%的瑞毒霉600倍液和50%甲基托布津800-1000倍液喷洒。
叶枯病:由真菌中的一种半知菌引起。4月至11月湿度大通风不良的情况下易发生。防治方法:同农业防治霜霉病。药物防治:发现病株及时摘除病叶烧毁,再喷1∶1∶100波尔多液或65%代森铵500倍液,每隔7-10天喷1次,连喷3-4次。若以50%的多菌灵800-1000倍液喷洒防治,效果优于波尔多液和代森铵。
萎蔫病:由真菌中的半知菌引起。菌丝和孢子在土壤或病株残体越冬,通过土壤传播。主要危害根和茎部。防治方法:农业防治同前。药物防治可用1∶200倍的福尔马林浸秧5分钟,浸后冲洗再栽。
2、虫害 蚜虫危害叶片、嫩茎,花冠等,刺吸液汁使嫩梢卷缩,枯萎,造成植株生长不良。防治方法:(1)菊花收获后,清除残枝落叶及地边杂草,集中烧毁,消灭越冬虫口。(2)可用10%敌虫菊脂乳剂1000倍液喷雾。
菊天牛危害茎梢。防治方法:(1)发现菊花茎梢萎蔫时,将断茎以下3-5厘米处摘除,集中处理。(2)5-7月在早晨露水未干前在菊花植物上捕杀成虫。
叶蝉,俗称跳虫,刺吸危害,使菊花叶片变黄、生长衰弱,产量降低,并传播病毒病害。可采用25%的速灭威或20%的叶蝉散800-1000倍液喷雾。
地下害虫主要有蛴螬,地老虎,用常规方法杀灭。
2011-06-28 23:17 4楼
发展前景:
菊花为多种方剂配伍要药及中成药生产的重要原料。据1985年《全国中成药产品目录》统计,以菊花为原料的中成药有杞菊地黄丸、石斛夜光丸、桑菊感冒片等近30 种。随着菊花新疗效的开发利用,药用量将会进一步扩大。
在保健食品方面,早在晋代就有"九月九日饮菊花酒,令人长寿"的描述。《日华诸家本草》亦有菊花"作枕明目,叶亦明目,生、熟并可食"的记载。春秋楚国诗人屈原在《离骚》中,有"夕餐秋菊之落英"的诗句的记载。随着现代科学技术的发展和人们生活水平的提高,菊花的应用越来越广泛。菊花晶自问世以来,深受人们的欢迎,销售量逐年增加,滁州牌菊花晶获1988年国家医药管理局优质产品称号。
我国菊花生产基础好,有一整套完整的栽培技术;且菊花繁殖快,周期短,完全有条件扩大生产。存在的主要问题是:生产不稳定;系列产品开发不够。因此,应加强市场预测,防止生产大起大落;进一步开发系列产品;使菊花生产稳定协调发展,以适应市场需要。
60年代至80年代生产情况:
菊花不仅是常用中药材,杭菊也是较常用茶饮料,靠栽培提供商品。1960至1978年为国家计划管理品种,建国后,菊花生产有了很大的恢复和发展,并开辟了新用途。自50年代,各级药材公司相继成立,加强了菊花生产、收购工作,群众生产积极性比较高,种植面积逐步增大,产量不断增多。从40年来,产销有过起落,供应也有时偏紧,但总的情况能满足国内外市场需要。
60年代初,菊花生产由于受3年自然灾害的影响,部分菊农毁药种粮,转向粮食生产,产量大幅度下降,收购明显减少。1963年后国民经济得到恢复和发展,菊花生产发展很快,1965年出现了第一次收购"高峰"。
60年代中期至70年代末,由于菊花价格不稳,收购波动较大,连续几年出现产大于销,导致菊花生产过剩。1978年全国菊花出现了第二次收购"高峰",造成商品积压,尔后又降价销售。
由于几经周折,挫伤了药农的生产积极性。进入80年代,全国菊花生产大幅度减少。尔后在价格引导下,药农又盲目生产,扩大种植,1985年收购500万公斤,为销售量的五倍,库存猛增,积压严重。1986年全国菊花产销基本恢复正常。菊花全国年需要量400万公斤左右,只要不发生特大自然灾害和人为偏差,菊花是能够保障供应的。
2005年 药典标准:
来源:本品为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序。9-11月花盛开时分批采收,阴干或焙干,或熏、蒸后晒干。药材按产地和加工方法不同,分为" 亳菊 "、"滁菊"、"贡菊"、"杭菊"。
性状:亳菊 呈倒圆锥形或圆筒形,有时稍压扁呈扇形,直径1.5-3cm,离散。总苞碟状;总苞片3-4层,卵形或椭圆形,草质,黄绿色或褐绿色,外面被柔毛,边缘膜质。花托半球形,无托片或托毛。舌状花数层,雌性,位于外围,类白色,劲直,上举,纵向折缩,散生金黄色腺点;管状花多数,两性,位于中央,为舌状花所隐藏,黄色,顶端5齿裂。瘦果不发育,无冠毛。体轻,质柔润,干时松脆。气清香,味甘、微苦。
滁菊 呈不规则球形或扁球形,直径1.5-2.5cm。舌状花尖白色,不规则扭曲,内卷,边缘皱缩,有时可见淡褐色腺点;管状花大多隐藏。
贡菊 呈扁球形或不规则球形,直径1.5-2.5cm。舌状花白色或类白色,斜升,上部反折,边缘稍内卷而皱缩,通常无腺点;管状花少,外露。
杭菊 碟形或扁球形,直径2.5-4cm,常数个相连成片。舌状花类白色或黄色,平展或微折叠,彼此粘连,通常无腺点;管状花多数,外露。
鉴别:取本品1g,剪碎,加石油醚20ml,超声处理10分钟,弃去石油醚,药渣挥干,加稀盐酸1ml与醋酸乙酯50ml,超声处理30分钟,滤过,滤液蒸干,残渣加甲醇2ml使溶解,作为供试品溶液。另取绿原酸对照品,加乙醇制成每1ml含0.5mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验,吸取上述两种溶液各0.5-1μl,分别点于同一聚酰胺薄膜上,以甲苯-乙酸乙酯-甲酸-冰醋酸-水(1:15:1:1:2)的上层溶液为展开剂,展开,取出,晾干,置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。
含量测定:照高效液相色谱法(附录Ⅵ D)测定。
色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂;0.1mol/L磷酸二氢钠缓冲液〔取磷酸二氢钠(NaH2PO4·2H2O)15.6g,加水至1000ml,制成0.1mol/L的溶液,加入磷酸适量,使PH值为2.7〕-甲醇(70:30)为流动相;检测波长为328nm。理论板数按绿原酸峰计算应不低于2500。
对照品溶液的制备 精密称取绿原酸对照品适量,置棕色量瓶中,加水制成每1ml含0.1mg的溶液,即得(10℃以下保存)。
供试品溶液的制备 取本品粉末(过一号筛)约1g,精密称定,置锥形瓶中,精密加入甲醇50ml,称定重量,加热回流2小时,冷却,再称定重量,用甲醇补足减失的重量,摇匀,滤过,精密量取续滤液10ml,蒸干,残渣加三氯甲烷5ml,浸渍3分钟,弃去三氯甲烷液,残渣挥去三氯甲烷,加水适量使溶解,并转移至5ml量瓶中,加水至刻度,摇匀,即得(应于当日测定)。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl,注入液相色谱仪,测定,即得。
本品按干燥品计算,含绿原酸(C16 H18 O9)不得少于0.20%。
性味与归经:甘、苦,微寒。归肺、肝经。
功能与主治:散风清热,平肝明目。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花。
用法与用量:5-9g。
历史价格
贮藏:置阴凉干燥处,密闭保存,防霉,防蛀。
菊花为多种方剂配伍要药及中成药生产的重要原料。据1985年《全国中成药产品目录》统计,以菊花为原料的中成药有杞菊地黄丸、石斛夜光丸、桑菊感冒片等近30 种。随着菊花新疗效的开发利用,药用量将会进一步扩大。
在保健食品方面,早在晋代就有"九月九日饮菊花酒,令人长寿"的描述。《日华诸家本草》亦有菊花"作枕明目,叶亦明目,生、熟并可食"的记载。春秋楚国诗人屈原在《离骚》中,有"夕餐秋菊之落英"的诗句的记载。随着现代科学技术的发展和人们生活水平的提高,菊花的应用越来越广泛。菊花晶自问世以来,深受人们的欢迎,销售量逐年增加,滁州牌菊花晶获1988年国家医药管理局优质产品称号。
我国菊花生产基础好,有一整套完整的栽培技术;且菊花繁殖快,周期短,完全有条件扩大生产。存在的主要问题是:生产不稳定;系列产品开发不够。因此,应加强市场预测,防止生产大起大落;进一步开发系列产品;使菊花生产稳定协调发展,以适应市场需要。
60年代至80年代生产情况:
菊花不仅是常用中药材,杭菊也是较常用茶饮料,靠栽培提供商品。1960至1978年为国家计划管理品种,建国后,菊花生产有了很大的恢复和发展,并开辟了新用途。自50年代,各级药材公司相继成立,加强了菊花生产、收购工作,群众生产积极性比较高,种植面积逐步增大,产量不断增多。从40年来,产销有过起落,供应也有时偏紧,但总的情况能满足国内外市场需要。
60年代初,菊花生产由于受3年自然灾害的影响,部分菊农毁药种粮,转向粮食生产,产量大幅度下降,收购明显减少。1963年后国民经济得到恢复和发展,菊花生产发展很快,1965年出现了第一次收购"高峰"。
60年代中期至70年代末,由于菊花价格不稳,收购波动较大,连续几年出现产大于销,导致菊花生产过剩。1978年全国菊花出现了第二次收购"高峰",造成商品积压,尔后又降价销售。
由于几经周折,挫伤了药农的生产积极性。进入80年代,全国菊花生产大幅度减少。尔后在价格引导下,药农又盲目生产,扩大种植,1985年收购500万公斤,为销售量的五倍,库存猛增,积压严重。1986年全国菊花产销基本恢复正常。菊花全国年需要量400万公斤左右,只要不发生特大自然灾害和人为偏差,菊花是能够保障供应的。
2005年 药典标准:
来源:本品为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序。9-11月花盛开时分批采收,阴干或焙干,或熏、蒸后晒干。药材按产地和加工方法不同,分为" 亳菊 "、"滁菊"、"贡菊"、"杭菊"。
性状:亳菊 呈倒圆锥形或圆筒形,有时稍压扁呈扇形,直径1.5-3cm,离散。总苞碟状;总苞片3-4层,卵形或椭圆形,草质,黄绿色或褐绿色,外面被柔毛,边缘膜质。花托半球形,无托片或托毛。舌状花数层,雌性,位于外围,类白色,劲直,上举,纵向折缩,散生金黄色腺点;管状花多数,两性,位于中央,为舌状花所隐藏,黄色,顶端5齿裂。瘦果不发育,无冠毛。体轻,质柔润,干时松脆。气清香,味甘、微苦。
滁菊 呈不规则球形或扁球形,直径1.5-2.5cm。舌状花尖白色,不规则扭曲,内卷,边缘皱缩,有时可见淡褐色腺点;管状花大多隐藏。
贡菊 呈扁球形或不规则球形,直径1.5-2.5cm。舌状花白色或类白色,斜升,上部反折,边缘稍内卷而皱缩,通常无腺点;管状花少,外露。
杭菊 碟形或扁球形,直径2.5-4cm,常数个相连成片。舌状花类白色或黄色,平展或微折叠,彼此粘连,通常无腺点;管状花多数,外露。
鉴别:取本品1g,剪碎,加石油醚20ml,超声处理10分钟,弃去石油醚,药渣挥干,加稀盐酸1ml与醋酸乙酯50ml,超声处理30分钟,滤过,滤液蒸干,残渣加甲醇2ml使溶解,作为供试品溶液。另取绿原酸对照品,加乙醇制成每1ml含0.5mg的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验,吸取上述两种溶液各0.5-1μl,分别点于同一聚酰胺薄膜上,以甲苯-乙酸乙酯-甲酸-冰醋酸-水(1:15:1:1:2)的上层溶液为展开剂,展开,取出,晾干,置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同颜色的斑点。
含量测定:照高效液相色谱法(附录Ⅵ D)测定。
色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂;0.1mol/L磷酸二氢钠缓冲液〔取磷酸二氢钠(NaH2PO4·2H2O)15.6g,加水至1000ml,制成0.1mol/L的溶液,加入磷酸适量,使PH值为2.7〕-甲醇(70:30)为流动相;检测波长为328nm。理论板数按绿原酸峰计算应不低于2500。
对照品溶液的制备 精密称取绿原酸对照品适量,置棕色量瓶中,加水制成每1ml含0.1mg的溶液,即得(10℃以下保存)。
供试品溶液的制备 取本品粉末(过一号筛)约1g,精密称定,置锥形瓶中,精密加入甲醇50ml,称定重量,加热回流2小时,冷却,再称定重量,用甲醇补足减失的重量,摇匀,滤过,精密量取续滤液10ml,蒸干,残渣加三氯甲烷5ml,浸渍3分钟,弃去三氯甲烷液,残渣挥去三氯甲烷,加水适量使溶解,并转移至5ml量瓶中,加水至刻度,摇匀,即得(应于当日测定)。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl,注入液相色谱仪,测定,即得。
本品按干燥品计算,含绿原酸(C16 H18 O9)不得少于0.20%。
性味与归经:甘、苦,微寒。归肺、肝经。
功能与主治:散风清热,平肝明目。用于风热感冒,头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花。
用法与用量:5-9g。
历史价格
贮藏:置阴凉干燥处,密闭保存,防霉,防蛀。
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菊花
别名:
节华、金精、甘菊、真菊、金蕊、家菊、馒头菊、甜菊花、药菊等。
概述:
菊花是我国传统常用中药材,有2 000多年的应用历史,公元7世纪就输出日本,是国内外药材市场的重要商品。
本品为菊科植物菊(Chrysanthemum morifolium Ramat.)的干燥头状花序。为《中华人民共和国药典》1990年版收载。由于产地不同,商品分别称为亳菊、滁菊、贡菊、杭菊及怀菊、川菊、资菊。
菊花始载于东汉《神农本草经》列为上品。谓:"久服利血气、轻身、耐老、延年",《名医别录》记载了菊花"正月采根,三月采叶,五月采茎,九月采花,十一月采实,皆阴干"。明·《本草纲目》对菊花的名称、品种、形态、生长习性、性味、功效等进行了详细的论述:"菊之品凡百种,宿根自生,茎叶花色,品品不同。"又曰:"其茎有株蔓紫赤青绿之殊,其叶有大小厚薄尖秃之异,其花有千叶单叶、有心无心、有子无子、黄白红紫、间色深浅、大小之别,其味有甘苦辛之辨,又有夏菊秋菊冬菊之分。"
产地分布:
药用菊花主要分布于安徽、浙江、河南、河北、湖南、湖北、四川、山东、陕西、广东、天津、山西、江苏、福建、江西、贵州等省。亳菊主产于安徽亳县、涡阳。滁菊主产于安徽全椒、滁县。贡菊主产于安徽歙县。杭菊主产于浙江桐乡、海宁、嘉兴、湖州市郊。怀菊产于河南武陟、鹿邑、沁阳、博爱;河北安国、辛集、安平、定县;四川中江、苍溪、仪陇、开江;陕西蒲城、大荔;广东吴川、澄海、连县等。亳菊、滁菊、杭菊、怀菊为我国四大药用名菊。
形态特征:
菊花为多年生草本,高50-140厘米,全体密被白色绒毛。叶互生,卵形或卵状披针形,边缘通常羽状深裂。头状花序顶生或腋生,总苞半球形,苞片3-4层,绿色,被毛。舌状花雌性,位于边缘,舌片线状长圆形,白色、黄色、淡红色或淡紫色,雌蕊1。管状花两性,位于花序中央,黄色,雄蕊5,雌蕊1,子房下位,短圆形,花柱线形,柱头2裂。管状花也有不典型者。瘦果矩圆形,具4棱,光滑无毛。
生态环境:
药用菊花多栽培在土壤肥沃、排水良好,气侯湿润的平原。亦有栽培于肥沃、湿润的缓坡地
生物学特性:
菊花喜阳光充足,温暖湿润的气侯,能耐寒,但不耐旱。幼苗发育至孕蕾前气温较高的长日照天气,植株生长快,发育好。孕蕾至开花则需短日照。菊花能耐轻微的霜冻,冬天地上部分枯萎,宿根可以在长江以北安全露地越冬。菊花忌阴蔽怕干旱,缺水则生长缓慢,开花少,质量差。栽种菊花忌土壤水份过多,长期积水易烂根死苗。
菊花早春出苗,8月以前为营养生长期,9月日照时数缩短,陆续现蕾,花期为10-11月。生长习性:
菊花喜阳光充足,温暖湿润的气侯,能耐寒,但不耐旱。
生长周期:
多年生植物。
采收及加工:
菊花采收一般于9月下旬至12月上旬,选晴天,早晨露水干后进行。以舌状花瓣展平、中央的管状花有8-9成散开时采摘为佳。各种菊花的采收与加工分述如下:
1、采收 (1)亳菊:在11月中、下旬分两次采收。在枝条分叉处将花枝折断,交错扎成小把,以利干燥。(2)滁菊:10月下旬至11月中旬,根据开花先后逐朵采摘,一般3次采完。(3)贡菊:11月份分数次采摘,并摊开铺放。(4)杭菊:10月底至11月分3次采摘,传统分庆水花、二水花、三水花,头水花约占总产量的50%;隔6-7天采摘二水花,约占30%;摘三水花时大小全部摘光。(5)怀菊:10月下旬至11月上旬采摘,收割时选晴天露水干后进行。
2、加工 (1)亳菊:采收后经阴干、硫黄熏白、晒干3个程序。阴干,亳菊花经风吹干,香气浓、功效好。或将花枝倒挂在屋檐下或室内通风处阴干。采收期遇雨,晒干或风吹干水滴后,再按上述方法阴干,避免烂花,20天左右八成干时,将花摘下,入熏房用硫黄熏白,用篓子装花,装花要松,装入数量不要超过篓子容量的3/4,以利于SO 2气体穿透。用5米(长)×4.5米(宽)×3米(高)的熏房熏花,1次可以叠放550只水果篓,用木棒、竹竿离地架起10-15厘米,不宜过多,以利SO 2流动。熏房密封,硫磺宜放在小铁锅内点燃。燃烧时熏房内氧气减少,火易熄灭,每隔一定时间,要将火锅移到室外将火挑旺,放回熏房。熏花时间与熏房的容积,花的数量,硫磺燃烧程度有关。一般熏1次,需连续24-36小时。平均每公斤硫磺可熏得干花20-30公斤。亳菊熏白后,再摊开,晒干。
(2)滁菊:采收后经摊晾、熏花、晒花3个程序,摊晾,鲜花晒1-2小时再进行加工,以防止花腐烂。熏花,将花放在竹筛上,置缸中或土坑上,放2-3层竹筛,密封,点燃硫磺熏2-3小时。100公斤鲜花用硫磺1公斤。以花瓣已经"出汗",变得柔软,现出细微皱纹为好。过嫩出晒后,花瓣成灰黄色,容易散瓣;过老,花瓣相互粘连结块,俗称作"并条"花。且不易干透。晒花,熏好的花要及时放到匾、竹筛或芦席上,晒4-5天,室内放1-2天,再晒,至手翻花内无潮湿感,手捏团放之即松,弹力大即成。晒花时不能直接放在地上,免被泥土等污染。忌用手翻花,防花色变锈。
(3)贡菊:贡菊干燥的传统方法是采用木炭为燃料,在特制的烘房内用烘笼烘焙干。因此贡菊花具有外形、色泽、滋味、香气保持不变的特点。具体方法是将采来的鲜花轻轻地放在烘笼上,烘笼下方有暗火燃烧的木炭,温度要求为60-70℃,烘焙2-3小时,花色白如象牙,即干。传统方法劳动强度大,生产效率低,木炭消耗多,一人一昼夜仅能烘焙6-10公斤干花,质量亦难保证。近年,研制成功6HJ-8型热风式菊花烘干机。一人操作时,产干花1.5公斤,昼夜产干花36公斤。既节省燃料,花形与色泽又优于手工操作。
(4)杭菊:鲜花置竹匾上,于阳光下暴晒2小时,然后上笼、蒸花、干燥即可。上笼,将花放入蒸笼内,不宜铺得过厚,一般将花心向着两面,中间夹乱花,这样晒干后两面不见花蒂,形态较匀整美观。蒸花:菊花在蒸笼内放好后就可上蒸 ,蒸时注意火力猛而均匀,笼内温度保持90℃左右,锅内水不宜过多,以免水沸腾时漫浸菊花,形成"浦汤花"影响质量。每锅蒸约3-5分钟,过熟香味减弱,不易晒干。过生花色不白,影响质量。菊农判断蒸花生熟有两法:第一,蒸花时,在锅上贴一张浸湿的毛纸,蒸至毛纸干燥时,示已蒸好。第二,蒸花时,若水蒸汽在锅盖间隙横直喷出,说明花已蒸熟,即刻取出。干燥,蒸好的花放竹匾上暴晒,初晒时不能翻动,晚上收花时平放在室内,不能压,晒两天后翻1次,再晒3-4天,基本干燥后收起放数天还潮,再晒1-2天。至花心完全变硬即为干燥。若遇雨期,为防止菊花生霉,蒸后菊花可烘干,待天晴时,再晒。
(5)怀菊采摘的菊花置搭好的架子上经1-2个月阴干下架。下架时要轻拿轻放,防止散花碎花。将收起的菊花,用清水喷洒均匀,每公斤用水2-4公斤,使花朵湿润,每百公斤用硫磺2公斤熏8小时左右至花色洁白即可。