夏天必备饮品——茶

外国人喜欢喝咖啡,中国人喜欢喝茶,各有各的滋味,各有各的文化。炎炎夏日,喝上一杯上好的茶不仅可以清热祛暑,消除疲劳,也可以润肠清肺,使心情舒畅。

茶在中国有着悠久的历史。乾隆四次到访杭州每次都会品茶,写茶。乾隆游龙井时,在龙井寺西南狮峰下的胡公庙前品尝龙井茶,觉得茶味甘美爽口,便封庙前十八棵茶树为御茶。从此龙井茶被列为贡品,名扬全国。

给大家推荐几种夏天易喝的茶。

在夏天饮用菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺,用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。被誉为“国饮”的绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、清心除烦的功效。乌龙茶具有活化自律神经,减轻压力的功效,长期饮用乌龙茶可以促使皮脂量保持平衡,还可提高角质层的保水能力。

要泡好一杯或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类,茶具大小以及你的饮用习惯而定。泡出一壶好茶还要有好水,泡茶的水温最好80℃左右,冲泡时先入少量注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注入水至离杯沿1-2厘米即可。第一次泡2分钟,随后泡的时间由短到长。

有一点要注意,隔夜茶不宜饮用。一方面不卫生,一方面对年老血弱、脾胃虚寒者危害较大。至于冷茶,如无变质可饮用。但不能将饮过的一部分茶汤长时间放置后再饮用。
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