夏季解暑去燥宜饮生姜冬瓜汤(含做法)

夏季人们多通过喝水来排出体热。营养学家建议,除了喝水之外,还可以喝冬瓜汤中和夏天的燥热。

煮冬瓜汤时,加少许姜有助开胃,也能刺激血液循环,皮肤微血管扩张后,体热才散得掉。在四季如夏的东南亚,食物里经常可见辣椒、咖哩、胡椒粉等辛香料,除了因为它们能开胃、促进食欲,还能发汗、散体热,所以制作冬瓜汤时可以少加一些辛香料。