润燥药膳四则

秋冬以后,雨水减少,气候干燥。在这个季节里,人体的津液易伤,可出现一系列干燥的症状,如口干舌燥、鼻腔有干燥感、嘴唇干裂出血、干咳、咽喉干痛等,这就是中医常说的燥证。燥证患者采用食疗有良好的效果。

百合二冬膏:百合、天冬、麦冬各250g,洗净后加水文火煎煮2小时,过滤取汁,浓缩成膏。每100g清膏加炼蜜50g混匀,每日早晚各用白开水调服15g。此方具有养阴清肺、润燥止渴之功。主治燥咳痰少、咽喉干痛、口唇干裂等症。

芡实莲藕羹:芡实60g,莲藕、荸荠各100g捣碎,大枣20枚,去核,加水共煮成糊状,放适量冰糖服食,每日1剂。可养胃生津,主治食欲不振、口渴咽燥、大便秘结、小便短赤等症。

沙参心肺汤:沙参、玉竹各20g,葱白25g,猪心、猪肺各100g。将沙参、玉竹用纱布包好,与猪心、猪肺、葱白同放沙锅内,加水适量炖到猪心、猪肺熟透,加盐调味,食猪心、猪肺,喝汤,每日1次。有养阴清肺、益气润燥作用,主治口干唇燥、干咳音哑、心烦口渴等症。

川贝冰糖梨:梨1个挖去核,川贝粉7g、冰糖10g纳入梨中,蒸熟,服食。有润燥生津效能,可治咽干、音哑、鼻燥、唇裂、干咳等症。