自制美味樱桃酱养颜补血清热

樱桃正当季,不如换换口味吧,自己动手做点樱桃酱,别有一番风味。

选个大、味酸甜 的樱桃1000克左右。步骤:1.将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净,略切成小块,去皮去核 。2.将樱桃块倒入锅内,加入足以淹没樱桃的绵白糖和少许水(约淹 没樱桃的1/10)。用文火煮10~15分钟,其间保持搅拌以防粘锅和煳锅。3.10~15分钟后,樱桃已变得通体透明,呈红色玻璃状,锅内已基本变为较 稠的酱,即可停火。4.将制好的樱桃酱装瓶,放于冰箱或阴凉处。

注意:1.一定要随时搅拌;2.不能加太多水,否则严重影响口感和色泽。