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研究发现西红柿有助于降低高胆固醇
2011-05-31 20:47
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董兴辉
英国《每日邮报》报道,一项新的研究发现,西红柿有助于降低高胆固醇或高血压,其功效也许可以跟少量的他汀类药物相媲美。
澳大利亚研究人员发现番茄红素可以降低血液中所谓的“坏胆固醇”,即低密度脂蛋白的水平。但是,即使每天吃一个西红柿,所摄取的番茄红素还是不够的,因 此,研究人员建议人们应该尝试吃西红柿酱。因为西红柿酱富含西红柿红素,每天就着意大利面或比萨饼吃50克的西红柿酱并不困难。当然,做成饮料喝也可以, 如果每天摄入25毫克以上的番茄红素,就能使“坏胆固醇”水平降低约10%。
研究人员指出,番茄红素相当于低剂量药物,没有副作用,不会引发肌肉酸痛,也不会损伤神经。番茄红素还是强抗氧化剂,西瓜、番石榴、木瓜、杏等水果中同样含有番茄红素,只是这些物质中的番茄红素含量较低。
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研究人员指出,番茄红素相当于低剂量药物,没有副作用,不会引发肌肉酸痛,也不会损伤神经。番茄红素还是强抗氧化剂,西瓜、番石榴、木瓜、杏等水果中同样含有番茄红素,只是这些物质中的番茄红素含量较低。