夏食杏仁水鱼汤滋阴降火化痰止咳

传统中医认为杏仁药用食用都可以,在汤方中常出现有“南北杏”,“南杏”产于南边,味略甜,有润肺、止咳的功效。“北杏”则有苦味,多用于药,具有润肺、平喘的作用,对于治疗呼吸道疾病有较好疗效,以下推荐一款杏仁的传统食疗药膳:杏仁水鱼汤。
做法:水鱼1只(约500克),杏仁10克洗净,水鱼宰杀,用水洗净,切块一起放入锅内,加清水适量,大火煮后,小火煮2小时,调味即可,随量饮汤食肉。
功效:具有滋阴降火、化痰止咳之功效。适用于肺结核症、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鸣者。