煮食后的龟板鳖甲还能药用吗?

鳖甲,即为甲鱼(团鱼)的背骨;龟板,是乌龟的腹骨,两者均系中医常用的滋阴补肾佳品。煮食后的龟板鳖甲还能药用吗?有的人只闻其名,不知其详,以为煮食后的鳖甲、龟板仍可作补品用。其实不然。

中国药典对鳖甲炮制早有规定:捕捉活体鳖后杀死,置沸水中烫至背甲上的硬皮脱落后剥取背甲,除去残肉、晒干,而后以砂炒或醋炙。制取龟板亦如此,捕获活体乌龟剖死后,剥取腹甲,除去粘附残肉,晒干,称之为“血板”;若以开水烫死后剥下的龟板,则称为“烫板”,然后再用砂炒或醋炙备用。只有用上述方法制作的鳖甲、龟板,方符合药品质量标准。
因鳖甲、龟板的药用有效成分为动物胶质及骨中物质,倘经长时间炖煮,则其中有效成分大量溶出,并使骨质酥稀,完全失去了原药材具有的性味和功能,起不到应有的治疗效果。可以说已没药用的价值了。

所以,经煮食后的鳖甲、龟板,不能再作药用,药材部门或医疗单位也不会收购这种无用之物。