医生提示糖尿病患者宜吃黄瓜增加饱腹感

控制饮食是治疗糖尿病不可或缺的方法,在减少饭量的过程中,饥饿是必然遇到的问题,糖友不妨随身带一根黄瓜。
黄瓜的含糖量不到5%,且富含纤维素能增加饱腹感,对糖友而言,是不错的解饿食品。两餐之间感到饥饿时,吃上一根或半根黄瓜,相当于加餐一次。另外,正在减饭量的糖尿病人,还可以在饭前吃上半根黄瓜,帮助减少正餐的饭量。
不过,需要提醒的是,有些糖友干脆拿黄瓜当水果,并不可取。蔬菜与水果的营养价值并不相同,比如蔬菜中富含微量元素、矿物质和不溶性膳食纤维,而水果中则富含维生素、可溶性膳食纤维等。同时,蔬菜的粗纤维过多,偶尔生吃可以,但不宜长期大量生吃。生吃蔬菜,虽然有利于摄入维生素C,但大量粗纤维可能影响胃肠道的正常功能,并且可能造成某些营养成分的流失。▲