鲜石斛
2021-09-21 23:09 13楼
夜视仪 说:这个我们那农村很多,小时候经常看到
云南的石斛鲜条,78元500克,不知道能晒多少干条,不过觉得滋阴用鲜品效果会更好浏览附件107117浏览附件107118
| ⬅ [生白术通便]与{焦香醒脾}随想…… | 老茶馆 | 请教各位老师,甘草节用甘草代替可以吗?另外甘草和昆布可以一起用吗? ➡ |
现在湿热兼阴虚的人越来越多,主要是因为菜吃得太少,肉吃得太多的缘故。
食物是最好的药物,安全、经济,更能够培养健康的生活方式,这就是中医说的合其道,合道才是最重要的,防病延年的根本保障。
白菜和甘蓝是非常好的滋阴利湿的蔬菜,一顿吃上半斤不算多,一天一斤半也在《中国居民膳食指南》的推荐范围之内,世卫组织推荐的“地中海式饮食模式”每天要吃2-3斤蔬菜水果。
凡能养阴血、补肝肾的东西一般都含有优质蛋白,白菜蛋白质的生物学价值比猪肉还高:
白菜每100克含1.5克蛋白质,如果每天吃一斤半,就能摄取11克蛋白质,相当于1.2两(60克)瘦猪肉。
现在人工养殖蟑螂、土蟞虫,白菜叶子都是一种主要的饲料。
白菜性仅微凉,而甘蓝(卷心菜,包白菜,洋白菜)是平性的,其“清热祛湿解毒”的功效主要是靠利尿和通便来实现的,既经济又安全,老少病弱都适合。
苏东坡有两句大赞白菜的诗:“白菘似羔豚,冒土出熊蟠”,意思是说白菜像羔羊肉和小猪肉那么味美,好好像土里生出的熊掌。
苏轼比喻有点夸张了,南宋诗人范成大说得更实在:“拨雪挑来塌地菘,味如蜜藕更肥浓”。
“甘蓝”这个名字不是虚挂的,卷心菜(尤其是隆冬季节)撕碎放到盘子里面蒸七八分钟,不放任何调料,真是清香绵甜、回味悠长……
含草酸不高的蔬菜不要过水,水一煮不但维生素微量元素生物活性成分等营养跑到汤里面去了,而且风味物质也流失了,淡而无味,不加调料不好吃。
我以甘蓝为主菜已经好些年了。