夏季养生之盛夏食疗养生妙法良多2

2013-06-29 22:40 楼主
2、绿叶青菜应该这样来吃
一是现买现吃。
绿叶青菜应该现买现吃。蔬菜越新鲜,含维生素C越高,储存过久,蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。
二是先洗后切。
如果先切后洗,蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调,放置稍久易导致维生素C氧化。
三是剩菜剩饭不要吃。
在各种绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐,尤其是如今大量使用化肥,致使菜中所含硝酸盐增多。买回的青菜放的时间长了,或烧熟的菜放置过久,菜中的硝酸盐在细菌的作下会被还原为亚硝酸盐。过多的亚硝酸盐进入人体被吸收到血液后,可使血中的低铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白,失去携带和运送氧的能力,机体会出现缺氧症状,轻者口及指甲青紫、恶心呕吐、腹痛腹泻,若缺氧严重,大脑神经受损,全身皮肤变得青紫,陷入昏迷、抽搐,抢救不及时可造成死亡。剩饭剩菜最好不要吃。
3、夏日少吃多餐有益健康
人一顿饭吃的东西越多,为了消化这些食物,身体产生代谢谢热量也就越多。
炎炎夏日,应特别注意少吃高蛋白的食物,因为它们产生的代谢谢热量尤其多。
4、辛辣食物有助降低体温
夏天,可以适当吃点辛辣食物。大热天吃这些东西的确难以想像,但是辛辣食物可以刺激口腔内的热量接收器,提高血液循环,导致大量出汗,所有这些都有助于降低体温。

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2013-07-02 05:57 2楼
学习了
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